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Equilibre acido-basique

candidose

Du candida à la candidose

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Touchant près de 80% de la population mondiale, il y a de fortes chances pour que l’infection chronique du Candida, également appelé candidose, soit déjà présente dans votre organisme à l’état latent, voire qu’elle se soit activée sans que vous ayez pu faire le rapprochement.

Que ce soit à titre préventif ou curatif, seule une cure naturothérapique adaptée permettra à la fois d’éviter les dégénérescences liées à la candidose et de rééquilibrer l’organisme en profondeur.

Pathologie sournoise par excellence, le grand problème de la candidose est son aspect souterrain. Participant au bon fonctionnement de la flore intestinale, à la première occasion le Candida en profitera néanmoins pour se propager et générer une quantité inquiétante de symptômes, souvent difficiles à relier à la cause.

Non traitée, cette maladie de civilisation apparue avec l’ère moderne, a la capacité de se répandre dans tout l’organisme, détériorant gravement la santé, et affaiblissement significativement le système immunitaire. Mais quels sont ces symptômes, exactement ?

Du candida à la candidose

Bien qu’il y ait de nombreuses formes de candidoses apportant leur part de symptômes, voyons tout d’abord les plus fréquents, pouvant justement brouiller les pistes sur l’origine réelle du problème.

On compte parmi eux :

  • douleurs articulaires et musculaires,
  • certains troubles de la thyroïde ou amplification de ces troubles,
  • insomnies et troubles du sommeil,
  • dépression,
  • fatigue chronique,
  • maux de tête,
  • asthme et problèmes respiratoires,
  • eczéma ainsi que de nombreuses maladies de peau comme l’acné ou les mycoses,
  • champignons vaginaux chroniques provoquant pertes blanches et démangeaisons,
  • cystites,
  • infections rénales,
  • boulimie, fringales de sucre et alcoolisme,
  • développement d’allergies aggravées, qu’elles soient cutanées, respiratoires ou alimentaires,
  • hyperfolliculinie, formation d’auto-anticorps contre les hormones et les ovaires,
  • colites, ballonnements, diarrhées, constipations chroniques et démangeaisons anales,
  • spasmophilie,
  • mais surtout, surtout, une fatigue générale se manifestant par un épuisement disproportionné.

Bien entendu, toutes ces manifestations peuvent varier, se présenter séparément ou simultanément, non seulement en fonction du degré de développement et du type de Candida, mais également des zones infestées.

Le type de Candida le plus couramment contracté est Candida albicans, qui concerne 60% à 80% des cas, cependant il existe aussi le Candida tropicalis pour près de 25% des malades, et dans une moindre mesure, les Candida parapsilosis, kruséï, pseudotropicalis, glabrata, dublensis, lusitaniae.

Constituant les huit formes principales devant une dizaine d’autres, bien plus rares.

Or, toutes ces candidoses sont d’autant plus problématiques qu’elles sont résistantes aux antibiotiques et antifongiques de synthèse.

On a assisté à l’apparition d’épidémies au sein d’unités à haut risque, en milieu hospitalier, où dans certains cas de rechute après un traitement antifongique, des levures de type Candida ont pu se propager par transmission exogène entre les patients, via les professionnels de santé. C’est à dire se transformer en maladie nosocomiale.

Se multipliant et migrant, elles prennent tout d’abord la place des lactobacilles, ces bonnes bactéries équilibrant la flore intestinale, puis détruisent les bifidobactéries, provoquant indigestion, mauvaise haleine, gaz, spasmes intestinaux, avant d’atteindre les muqueuses où elles créent des irritations et des inflammations.

C’est à ce stade que le Candida prend sa forme agressive, dite mycélienne, traversant les parois des muqueuses gastro intestinales jusqu’au système lymphatique.

Mais finalement, le Candida, qu’est-ce que c’est ?

Structure et activation du Candida Albicans

Peuplant les muqueuses intestinales, de la bouche aux intestins en passant par l’œsophage, à l’état de saprophyte c’est à dire sous forme de levure, le Candida albicans peut rester inactif tant qu’il n’est pas présent en trop grande proportion.

Les différents types de Candida participent au nettoyage des déchets organiques (comme d’autres bactéries utiles), et leur présence n’est pas nécessairement néfaste. Mais en trop grand nombre, ils vont polluer les parois intestinales tout en les irritant, et devenir pathogènes après s’être transformés en champignons, passant de la forme d’un microscopique flocon à celle d’un filament sécrétant au moins 35 toxines connues, dont la Candidine, dangereux neurotoxique, qu’il répandra dans le sang et le système lymphatique, en traversant la muqueuse intestinale.

Il convient donc de comprendre que quelle que soit sa forme, la candidose trouve toujours son origine dans une prolifération au niveau des intestins.

Par la suite, les toxines sécrétées par les Candida peuvent entrer dans le flux circulatoire, devenant responsables d’une auto-intoxication atteignant des centres vitaux où elles pourront provoquer des troubles lourds de conséquences.

En dehors des 35 toxines que nous venons d’évoquer, bouleversant à elles seules :

  • le fonctionnement cérébral,
  • le système immunitaire,
  • le système nerveux,
  • le système énergétique…

Le Candida albicans est aussi un grand perturbateur hormonal et endocrinien :

  • Possèdant des récepteurs membranaires fixant la progestérone, il peut provoquer des symptômes liés à un excès de folliculine.
  • Ses récepteurs antigéniques simulent et déséquilibrent la configuration des hormones sexuelles.
  • Il imite les processus auto-immuns, suscitant la formation d’auto-anticorps contre les hormones et les ovaires.
  • Il dérange la synthèse des prostaglandines à partir des acides gras.

Tout cela par la faute d’un petit morceau de sucre vivant et versatile, dont l’excès de Mannane peut rompre l’équilibre à chaque instant.

Les facteurs aggravant et favorisant la prolifération du Candida

Le Candida trouve les ressources de sa prolifération dans :

  • les aliments oxydants comme le pain blanc, les sucres rapides, les viandes, les fromages gras, l’alcool, la pomme de terre, les produits laitiers, le gluten…
  • les antibiotiques, corticoïdes, pilules contraceptives, vaccins…
  • les chimiothérapies, ruinant littéralement la flore intestinale,
  • le stress oxydatif, qu’il soit d’origine physique, affective ou énergétique,
  • les pollutions électromagnétiques favorisant l’oxydation par radicaux libres en neutralisant les électrons,
  • le diabète et la gestion des sucres en général,
  • les produits chimiques et additifs issus de l’alimentation industrielle,
  • le mercure provenant des amalgames dentaires et d’aliments saturés,
  • les carences liées à un manque de nutriments et de vitamines,
  • la plupart des longues maladies chroniques,
  • les grossesses difficiles ou rapprochées,
  • les chocs psycho-affectifs sources de somatisations,
  • mais aussi, et pourrait-on dire surtout, les variations de pH dans l’organisme.

Un équilibre acido-basique auquel on devra donc être particulièrement attentif, pour limiter, voire stopper complètement la prolifération du Candida.

La candidose provenant dans la quasi-totalité des cas de la consommation de produits issus de l’industrialisation, certains iront jusqu’à parler de pandémie industrielle. Mais dans tous les cas, les statistiques ayant leurs limites, il est conseillé de recourir à une prise de sang orientée vers la détection des Candida, pour être sûr de leur présence comme de leur nature.

Quelques conseils diététiques pour rétablir et maintenir l’équilibre acido-basique

Puisqu’une incompréhension relative des principes naturopathiques et phytothérapiques puisse encore être chose courante, pour traiter efficacement la candidose, il est important de bien assimiler la différence entre un médicament agissant à masquer le symptôme, et un protocole visant à rééquilibrer ou soigner la cause.

Dans le premier cas, un unique remède suffit sans effort particulier, dans le second il est question d’un ensemble synergique de divers remèdes, diétothérapies et méthodes.

Bien que je suggère plus bas une complémentation permettant de diminuer la prise parfois complexe de multiples huiles essentielles et nutriments, cela n’ôte rien au fait que, comme toujours, la base absolument indispensable à une guérison durable réside dans l’équilibre alimentaire.

Or, le Candida étant à la fois potentiellement un sucre, un champignon et une levure, il conviendra avant toute chose d’éliminer tous les sucres rapides et les milieux riches en sucre de votre alimentation, à savoir : le sucre blanc et roux, le miel, le sirop d’érable, le sirop d’agave, les jus de fruits, les fruits (surtout les agrumes), le melon et la tomate, tout comme les produits laitiers dans la mesure où ils sont riches en lactose (le sucre du lait).

A l’inverse, il conviendra de favoriser une alimentation aussi crue et vivante que possible, avec des jus et des salades.

L’équilibre acido-basique étant par définition un équilibre, il dépendra du terrain de chacun. Néanmoins, étant donné qu’à notre époque il pèche bien plus souvent par un excès d’acidité, voici avant tout les aliments alcalinisants à favoriser, avec en tête :

  • Sarriette en poudre : – 51 (51 d’acidité en moins)
  • Origan en poudre : – 49
  • Curcuma en poudre : – 46
  • Sauge en poudre : – 46
  • Paprika : – 36
  • Fenouil (graines) : – 35
  • Céleri (graines) : – 34
  • Aneth (graines) : – 33
  • Cumin (graines) : – 31
  • Cœur de palmier cru : – 31
  • Clou de girofle en poudre : – 31
  • Piment de cayenne : – 31
  • Piment rouge séché : – 31
  • Safran : – 29
  • Piment en poudre : – 26
  • Poivre noir : – 25
  • Gingembre en poudre : – 24
  • Cannelle en poudre : – 23
  • Coriandre (graines) : – 23
  • Cardamome en poudre : – 22
  • Shiitake séché : – 20
  • Anis (graines) : – 18
  • Laurier (feuille) : – 17
  • Romarin frais : -16
  • Thym frais : – 15
  • Aneth frais : – 15

Selon les naturothérapeutes, il conviendra d’équilibrer ses repas à plus de 70% avec des aliments alcalins et ne pas dépasser 30% d’aliments acidifiants, voire de s’en passer totalement.

Un protocole thérapeutique de fond

Une fois les aliments puriniques et les sucres mis de côté, et l’alcanisation de l’organisme ré-enclenchée, vous pourrez ensuite consommer les remèdes naturels appropriés.

La nutrithérapie

  • L’acide caprylique, découvert au XIXème siècle par Jules Buis, extrait à partir d’huile de noix de coco ou de palmier, est largement utilisé pour enrayer la prolifération de levures saprophytes du système intestinal, tel que Candida albicans.
  • Les vitamines B6, C, E et A seront également très bénéfiques par leurs actions antioxydantes et leur capacité à maintenir un bon équilibre intestinal.
  • Les minéraux tels que le calcium, le zinc, le fer, le magnésium et le sélénium joueront également un rôle non négligeable dans le combat contre les infections.
  • Les huiles essentielles de la famille des citrals sont à favoriser, comme celles de lemongrass, de listée citronnée ou de verveine citronnée. Cependant, en usage interne à raison d’une goutte de chaque maximum, soigneusement mélangées à une bonne dose d’huile végétale comme l’huile d’olive par exemple, on pourra ajouter le thym à thymol, l’origan compact et le clou de girofle. Toutefois attention, ces huiles souveraines contre les troubles intestinaux, notamment le thym et l’origan, sont aussi parmi les plus dangereuses, puisqu’elles brûlent la peau et sont particulièrement irritantes pour les muqueuses.
  • Les probiotiques joueront eux aussi, un rôle prépondérant en matière d’équilibre de la flore intestinale. Tous utiles, exceptés ceux étant inhibés par la forme active du Candida, le plus efficace d’entre eux restera sans conteste l’acidophilus.
  • Les extraits de pépin de pamplemousse et de feuille d’olivier auront aussi de très bons résultats dans la mesure où ce sont des antibiotiques naturels, ne permettant pas au champignon ou à la levure de muter.

Un protocole auto-thérapeutique pas à pas

Tandis qu’un traitement antibiotique ne doit jamais être arrêté en plein milieu, dans une certaine mesure, il en va de même pour les changements d’alimentation, les détox, l’activation de processus énergétiques et les réactivations du système immunitaire.

Cela étant dit, voici un protocole de trois mois pour réguler les troubles de la candidose, que le Candida soit à l’état de levure ou de champignon. Dans ce dernier cas, il sera tout de même plus prudent de prolonger jusqu’à amélioration.

Pendant toute la durée de la cure :

  1. Détox et changements alimentaires
  • Une cure d’argile verte montmorillonite ultra-ventilée à raison d’un grand verre d’eau faiblement minéralisée et si possible dynamisée, pour une grosse cuillère (en bois) d’argile, ayant passé douze heures au repos dans le liquide.
  • Un arrêt progressif des sucres pouvant éventuellement être remplacés par de la vraie stevia en poudre.
  • Un arrêt progressif des antibiotiques, du tabac, de l’alcool, et de toute consommation chimique.
  • Une absence totale d’aliments puriniques et acidifiants, au bénéfice d’aliments plus alcalins, favorisant fruits et légumes frais, tout en évitant le gluten.
  • Une première cure de deux mois de probiotiques, éventuellement accompagnée de lavements du côlon.
  1. Soutenir la sphère hépato-biliaire à l’aide de :
  • différents légumes spécifiques : artichaut, céleri, chicorée, pissenlit, radis noir, poireau…
  • phytothérapiques : romarin, chicorée sauvage, boldo, artichaut, pissenlit,…
  • gemmothérapiques : Corylus avellana bourgeons, en alternance un jour sur deux, avec Alnus incana bourgeons.

A partir de la 2ème semaine, jusqu’à la fin de la cure :

Reminéralisation et complémentation

  • Une cure de deux mois d’herbe de blé ou d’herbe d’orge pour reminéraliser, apporter les vitamines nécessaires et purger l’organisme.
  • Les vitamines et nutriments présentés plus haut, ainsi que les huiles essentielles, par voie orale.
  • Une cure additionnelle de vitamine C dans la forme la plus concentrée et la plus assimilable possible, pour son apport indispensable en antioxydants.

A la fin de la cure, on pourra faire de nouvelles prises de sang pour s’assurer de la régression de la prolifération du Candida, et prolonger avec une nouvelle cure, après deux semaines de pause, jusqu’au parfait équilibre.

Par la suite, sans une alimentation suffisamment alcaline et prudente, excluant les éléments favorisant l’invasion du Candida présentés plus haut, aucune garantie contre les rechutes n’est assurée. Néanmoins, dans la mesure où le régime alimentaire reste sain et équilibré, toute complémentation pourra se limiter aux vitamines indispensables, avec de temps à autre, une petite cure de probiotiques pour régénérer la flore intestinale.

Pour les enfants ?

Hormis l’utilisation d’huiles essentielles et de lavements, qui leur sont strictement interdits avant sept ans, la plupart de ces conseils sont également vrais pour les enfants. Toutefois il sera préférable d’ajuster une éventuelle complémentation en vitamines et minéraux, proportionnellement à leur poids, c’est à dire de diviser les dosages par deux ou par trois.

Pour les enfants n’étant pas en âge de marcher, limiter toute complémentation à des micro-doses d’EPP.

En matière de santé infantile, l’EPP (extrait de pépin de pamplemousse) remporte sans conteste toutes les palmes. Ce puissant antibiotique naturel est sans effet secondaire et sans danger, mis à part peut-être pour les terrains allergiques au pamplemousse.

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La méthylation : fonctionnement et rôle ?

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Qu’est-ce que la méthylation ? Très peu de gens le savent, alors que c’est la clé de voûte d’une multitude d’actions vitales au sein de notre organisme. Ce processus essentiel, notamment pour le cerveau et la santé mentale et qui peut être la cause de nombreux symptômes et pathologies, peut faire défaut aux végétariens et aux vegans (mais aussi aux omnivores). Je vous explique tout ça en détail dans cet article complet.

Qu’est-ce que la méthylation ?

La méthylation est un processus métabolique vital qui assure une multitude de fonctions dans le corps. Il a lieu en permanence dans toutes les cellules de notre organisme à un rythme effréné (jusqu’à un milliard de fois par seconde). Biochimiquement, il s’agit d’un processus extrêmement simple qui consiste en la transmission d’un groupe méthyle (un atome de carbone lié à 3 atomes d’hydrogènes, ou CH3) d’une molécule à une autre.

Mais ce procédé, simple en apparence permet à lui seul d’assurer une multitude de fonctions dans le corps humain, comme la production et la régulation de très nombreuses molécules, dont des neurotransmetteurs et hormones dans le cerveau, la détoxification du corps via la production de glutathion (qui n’est autre que l’antioxydant le plus puissant du corps humain), la dégradation de l’histamine dans l’intestin.

Mais aussi et surtout, selon l’une des grandes découvertes de ces dernières années, il permet la modulation de l’expression de certains gènes de notre ADN, via des processus épigénétiques.

L’épigénétique, qu’est-ce que c’est ?

Comme on peut le lire sur le site de l’INSERM1 : « Alors que la génétique correspond à l’étude des gènes, l’épigénétique s’intéresse à une « couche » d’informations complémentaires qui définit comment ces gènes vont être utilisés par une cellule ou… ne pas l’être ».

Dit autrement (et en simplifiant la chose), nous héritons d’un patrimoine génétique de nos parents. Ces gènes nous prédisposent à certaines choses, qu’elles soient positives (comme certaines capacités physiques) ou négatives (comme certaines pathologies). Jusqu’à récemment, nous pensions que nous ne pouvions pas échapper à cet héritage et que nous subissions l’influence de nos gènes quoi qu’il advienne.

L’épigénétique est une science nouvelle, elle montre au contraire, que les gènes ne sont que des prédispositions, mais que leur influence dépendra entièrement de notre mode de vie : l’alimentation, le stress, les pensées, la pollution environnante, etc…

La capacité des gènes à s’exprimer ou non, en fonction du mode de vie, dépendra ainsi entièrement de la méthylation.

Un défaut de méthylation à l’origine de nombreuses pathologies

La méthylation est donc indispensable pour l’entretien, la réparation et la fabrication de nos cellules, la communication intracellulaire, et plus particulièrement l’héritage d’informations épigénétiques d’une cellule mère aux cellules filles lors de la division cellulaire (qui est le mode de reproduction des cellules).

On soupçonne les défauts de méthylation d’être à l’origine d’une grande quantité de pathologies très variées, allant de l’autisme à Alzheimer, en passant par les troubles de l’anxiété, les crises d’angoisses, les troubles déficitaires d’attention avec ou sans hyperactivité, et bien d’autres. Il est donc primordial de maintenir un bon niveau de méthylation dans le corps.

Ce processus essentiel est fonction de deux paramètres principaux :

  • Les facteurs environnementaux, en particulier l’alimentation
  • Les facteurs génétiques.
En bref

La méthylation est un processus clé de notre corps, qui a lieu de manière naturelle tout le temps et partout dans notre organisme. Un défaut dans ses rouages, et cela peut être la cause d’innombrables symptômes et pathologies sérieuses. Il est donc important de comprendre comment tout ceci fonctionne, et de savoir si l’on est concerné par un mauvais fonctionnement, qu’il soit hérité ou induit.

Comment fonctionne la méthylation ?

La méthionine, un acide aminé essentiel au cœur de la méthylation

Au cœur de la méthylation se trouve un acide aminé essentiel : la méthionine. Sans elle, pas de méthylation possible ! La méthionine est présente dans toutes les sources de protéines, mais particulièrement abondante dans les protéines animales. Comme son nom l’indique, la méthionine comporte donc ce fameux élément essentiel : un groupe méthyle (qui comme expliqué en introduction, n’est ni plus ni moins qu’un atome de carbone lié à 3 atomes d’hydrogènes).

La transformation de la méthionine en SAM

Cependant en l’état, la méthionine ne peut céder son groupe méthyle à une autre molécule. Il faudra avant cela qu’elle se transforme (en se combinant avec une molécule d’ATP) en sa forme métaboliquement active appelée S-adénosyl-L-méthionine, ou SAM.

Pour rappel, l’ATP (pour Adénosine TriPhosphate) est une molécule clef qui fournit l’énergie nécessaire à toutes les cellules de notre corps (métabolisme, locomotion, division cellulaire, transport, etc…). C’est donc en quelque sorte, la particule énergétique élémentaire et universelle, sans laquelle rien n’est possible dans le corps humain.

La SAM ainsi formée va alors devenir l’un des principaux donneurs de groupes méthyles du corps humain :

  • On estime qu’environ 80% des processus de méthylation auxquels elle participe ne servent qu’à la fabrication de deux composants (ou familles) indispensables et essentiels pour le cerveau : la créatine et la phosphatidylcholine.
  • Les 20% restants représentent donc des centaines de réactions, parmi lesquelles celles que nous avons évoquées en introduction.
La dégradation de la SAM en homocystéine

Une fois son groupe méthyle cédé, la SAM, devenue alors SAH (pour S-adénosyl-L-homocystéine), se dégradera en homocystéine (en libérant sa molécule d’ATP précédemment acquise).

Si l’homocystéine ainsi créée peut s’avérer dangereuse en excès (nous le verrons dans la partie suivante), c’est également le cas de la méthionine. En effet, trop de méthionine donnera trop de SAM, et il y a alors risque d’hyper-méthylation.

Le rôle de la glycine pour éviter l’hyper-méthylation

Pour éviter cela, la glycine (un acide aminé présent essentiellement dans la peau et les os) sera utilisée au gré des besoins, pour dégrader la SAM en SAH également, et ainsi éviter une méthylation excessive non souhaitable. La glycine est donc particulièrement importante pour son rôle tampon dans ce processus.

On voit donc déjà ici que plus nous consommons de méthionine, plus nous allons fabriquer de SAM, et plus nous avons besoin de glycine pour tamponner l’excès de SAM.

Méthylation : la fin du cycle de la méthionine et l’excès d’homocystéine

L’homocystéine est connue pour être un marqueur du risque cardiovasculaire, mais également (et plus récemment) neuro-psychiatrique. De fait, bien que nécessaire au déroulement de certains processus, son accumulation n’est pas souhaitable, car elle pourrait provoquer des lésions des cellules endothéliales (les cellules qui constituent l’endothélium, la couche intérieure des veines, qui est en contact avec le sang).

Ainsi, un taux trop élevé d’homocystéine doit immédiatement alerter, non seulement car en soi, l’accumulation de cette molécule pourrait s’avérer dangereuse, mais surtout car il est signe d’un dérèglement du cycle de méthylation, et peut donc entraîner des conséquences pathologiques sérieuses.

Heureusement, l’homocystéine a 3 voies biologiques pour se reconvertir :

  • Deux de ces voies vont servir à recycler l’homocystéine en méthionine, car l’homocystéine n’est ni plus ni moins qu’une molécule de méthionine sans son groupe méthyle. Il suffit donc de lui rajouter un groupe méthyle pour « re-fabriquer » la méthionine d’origine, et le cycle repart.
  • La troisième voie servira à fabriquer du glutathion à partir de l’homocystéine.

En bref

La méthylation commence par la méthionine, un acide aminé essentiel présent dans la viande, le poisson, les œufs, les laitages, le soja, etc… Après quelques transformations, la méthionine est donc utilisée dans le processus de méthylation pour fabriquer de nombreux composés essentiels pour le cerveau.

Elle sera alors dégradée en homocystéine, un composé qui, lorsqu’il s’accumule, peut devenir extrêmement toxique pour l’organisme, mais surtout qui indique un problème dans le cycle de méthylation. En ce sens, l’excès d’homocystéine est donc un premier indicateur qui alerte sur une méthylation problématique.

Une fois l’homocystéine créée, l’organisme va donc devoir la recycler d’urgence à travers divers processus. Deux de ces processus vont régénérer de la méthionine à partir de l’homocystéine ; un dernier processus se servira de l’homocystéine pour fabriquer le gluthation.

Méthylation : les 3 voies de recyclage de l’homocystéine

Comment alors se procurer un groupe méthyle, puisqu’il vient d’être cédé ?

La 1ère voie de recyclage via le cycle des folates

La voie royale passe par ce qu’on appelle le cycle des folates. Lorsque l’on ingère des folates (communément regroupées dans la vitamine B9) via notre alimentation, ou de l’acide folique synthétique dans certains compléments, ceux-ci vont subir de multiples transformations enzymatiques dans le but de recevoir un groupe méthyle.

La forme finale et métaboliquement active s’appelle 5-méthyltétrahydrofolate, ou plus simplement 5-MTHF.

Le 5-MTHF devient alors donneur de groupe méthyle pour la vitamine B12, qui de simple cobalamine (= forme de base), passe alors à l’état de méthylcobalamine (= cobalamine + groupe méthyle).

Cette forme peut enfin transmettre à son tour son groupe méthyle tout juste acquis, à l’homocystéine, ce qui permettra donc de recycler la méthionine.

La cobalamine résultante attendra, elle, un nouveau groupe méthyle provenant du cycle des folates. Le 5-MTHF, devenu lui, simple tétrahydrofolate (THF), retournera également dans le cycle pour pouvoir à nouveau recevoir un groupe méthyle. Et ainsi de suite, là encore.

Evidemment, ce cycle ne fonctionne pas en vase clos, et les nutriments (folates, vitamine B12, etc…) finissent tôt ou tard par être dégradés, ou utilisés dans d’autres processus, d’où l’importance d’en apporter suffisamment et continuellement.

La 2ème voie de recyclage via la choline

La deuxième voie de recyclage utilise elle, de la choline, un autre nutriment que l’on classe souvent parmi les vitamines B.

La choline possède déjà un groupe méthyle, mais devra elle aussi être convertie dans une forme « active » appelée triméthylglycine (ou TMG), avant de pouvoir le transmettre (la TMG est parfois abusivement appelée bétaïne, les bétaïnes représentant en réalité un ensemble de composés).

La TMG cèdera alors l’un de ses 3 groupes méthyles à l’homocystéine, et le cycle de la méthionine pourra ainsi continuer.

La 3ème voie de recyclage ou voie de trans-sulfuration

La dernière voie de reconversion de l’homocystéine est aussi la plus importante. Nommée voie de trans-sulfuration (il ne s’agit plus de cycle ici), elle est utilisée pour créer des composants vitaux comme la taurine, mais aussi et surtout, le principal antioxydant du corps humain : le glutathion (aussi appelé GSH).

L’homocystéine va d’abord être catabolisée (= dégradée) via plusieurs transformations nécessitant de la vitamine B6, ainsi que de la sérine (un acide aminé très abondant dans les protéines), pour donner de la cystéine.

Cette dernière va alors s’adjoindre d’abord à l’acide glutamique (ou glutamate sous sa forme ionique, un autre acide aminé), puis à de la glycine, pour former le fameux glutathion. La taurine quant à elle sera fabriquée plus tard dans le cycle.

En bref

Il existe donc 3 voies pour recycler l’homocystéine :

        • La première repose sur les folates et la vitamine B12, qui après de multiples transformations enzymatiques, vont pouvoir retransformer l’homocystéine en méthionine, et le cycle initial de repartir.
        • La deuxième repose sur la choline, un nutriment essentiel généralement rangé dans la classe des vitamines B, qui lui aussi subira quelques transformations avant de pouvoir régénérer l’homocystéine en méthionine à nouveau.
        • Enfin, la dernière voie va transformer l’homocystéine en composés essentiels comme la taurine ou le glutathion, le plus puissant antioxydant du corps humain, grâce à l’intervention de multiples nutriments, en particulier la glycine.

Le fonctionnement du processus de méthylation en résumé

Pour clarifier tout ce que nous venons d’expliquer, la méthylation n’est rien de plus que la transmission d’un groupe d’atomes CH3 (appelé groupe méthyle) d’une molécule à une autre.

Bien que de nombreuses molécules possèdent un ou plusieurs groupes méthyles, elles ne peuvent pas le céder à n’importe quelle autre molécule et souvent, une molécule donnée fournira son groupe méthyle à une autre molécule donnée, qui le fournira à son tour à une autre, etc… Un peu comme une chaîne humaine se passant de main en main le fameux Graal, chaque donneur ayant un receveur attitré, qui devient à son tour donneur pour un autre receveur attitré, etc… Si une personne manque dans le cycle, c’est tout le cycle qui s’effondre.

Ainsi par exemple, les folates vont devenir methyl-folates pour pouvoir donner leur groupe méthyle à la vitamine B12, qui à son tour le donnera à l’homocystéine, qui deviendra alors méthionine, puis cette dernière donnera son groupe méthyle pour de nombreuses réactions (sous sa forme SAM) avant de redevenir homocystéine, qui pourra à nouveau accepter un groupe méthyle de la part de la vitamine B12, et ainsi de suite.

Ce mécanisme indique l’étroite imbrication entre les différents cycles et voies de méthylation, et les nutriments desquels ils dépendent. Bien qu’indispensable à l’ensemble de ces processus, la méthionine subit une conversion en homocystéine qui, si elle s’accumule en excès, peut devenir délétère.

Il est donc indispensable qu’elle soit recyclée par des voies métaboliques qui font appel à d’autres nutriments essentiels : folates, vitamines B12 et B6, choline ou TMG (ou triméthylglycine) et glycine en particulier.

Quels sont les facteurs qui influencent la méthylation ?

Les carences dans notre alimentation : quelles conséquences sur la méthylation ?

A ce stade, il est aisé de comprendre que si l’un de ces nutriments vient à manquer, c’est tout le cycle qui en subit les répercussions, conduisant potentiellement à une augmentation de l’homocystéine, et à tous les effets délétères qu’elle peut engendrer.

La carence en vitamine B12 chez les végétariens et vegans

En particulier, une carence en vitamine B12 empêche le recyclage de l’homocystéine, bloquant ainsi le bon déroulement des processus de méthylation.

Les végétariens (et a fortiori les végétaliens) chez qui ce type de carence peut régulièrement être constatée devraient donc être particulièrement vigilants sur cet aspect.

La carence en folates et glycine chez les omnivores

Mais les omnivores ne sont pas en reste, car leurs diètes habituelles sont souvent déficitaires en deux nutriments essentiels à ce processus : les folates, mais aussi et surtout la glycine. En effet, le rôle de la glycine est de transformer l’excès d’homocystéine en glutathion, ainsi que de tamponner l’excès de méthionine. De ce fait, plus on consomme de la viande, et surtout de la viande maigre, plus nos besoins en glycine augmentent (car étant donné que la viande contient beaucoup de méthionine, l’essentiel de la glycine va être utilisée pour tamponner l’excès qui provient de cette consommation).

Or, la glycine se trouvant essentiellement sous forme de collagène dans la peau et les os (qui ne sont plus tellement consommés de nos jours), les carences en glycine ne sont pas rares.

Les facteurs génétiques qui influencent la méthylation

La méthylation est liée à notre patrimoine génétique

En plus de l’alimentation, la méthylation est étroitement liée à notre patrimoine génétique. En effet, des dizaines et des dizaines de gènes codent pour autant d’enzymes qui sont impliqués dans les divers cycles et voies de méthylation. Ces gènes peuvent présenter de nombreuses variations que l’on appelle « mutations ».

Lorsque la mutation ne touche qu’une seule des deux allèles (ou “versions”) codant pour le gène en question (puisque nous héritons de deux versions de chaque gène provenant de chacun de nos parents), la mutation est dite hétérozygote, et l’enzyme concernée ne verra son activité que partiellement réduite (ou accélérée).

Mais lorsque la mutation touche les deux allèles, elle est dite homozygote, et l’enzyme impactée peut alors voir son activité drastiquement atteinte.

La mutation du gène MTHFR et son impact sur la méthylation

L’un des exemples les plus connus concerne le gène MTHFR, qui code pour l’enzyme du même nom. Cette enzyme est située tout en bout de chaîne du cycle des folates, et sert à la fabrication du précieux 5-MTHF que nous évoquions plus haut.

Une mutation du gène MTHFR peut donc entraîner un déficit en 5-MTHF, qui va alors impacter tout le cycle de méthylation.

La seule manière d’y remédier sera de se supplémenter directement en calcium L-methylfolate, la forme stabilisée du 5-MTHF. En effet, toutes les autres formes de vitamine B9, allant de l’acide folique classique à des formes plus évoluées comme l’acide folinique, devront irrémédiablement passer par l’enzyme MTHFR afin de donner la forme métaboliquement active de folate 5-MTHF.

En bref

Comme évoqué en début d’article, au moins deux facteurs peuvent avoir un impact sur le bon fonctionnement de notre processus de méthylation :

        • Il s’agit d’une part de notre alimentation, et il s’agit ici d’éviter les carences en certains nutriments essentiels à ce processus.
        • Et d’autre part, de notre patrimoine génétique qui peut, de base, nous faire défaut en raison de mutations mettant à mal la bonne marche du processus.

Dans ce dernier cas, une adaptation de notre alimentation sera nécessaire.

Comment assurer un processus de méthylation fonctionnel ?

S’assurer d’avoir tous les nutriments nécessaires à une bonne méthylation

La méthionine est donc la clé de voûte de tous ces processus, mais partant du principe qu’elle se trouve dans toutes les protéines, il est assez rare d’en manquer (ce qui peut malgré tout arriver notamment lorsque notre consommation de protéines n’est pas suffisante, auquel cas c’est la première chose à régler).

La seconde chose la plus importante (et la première en réalité, pour la majorité d’entre nous) sera de s’assurer que notre alimentation apporte les nutriments essentiels à la reconversion de l’homocystéine, en particulier : folates, vitamines B12 et B6, choline ou TMG, et glycine.

Où trouver tous ces nutriments nécessaires à la méthylation ?

Les folates

Les folates (ou vitamine B9) se trouvent principalement dans le foie, les légumineuses, ainsi que les légumes feuilles et autres légumes verts (épinards, asperges, brocolis, laitue…) qu’il conviendra de ne pas bouillir pour garder un maximum de folates.

La vitamine B12

La vitamine B12 ne se trouve que dans les produits animaux ou leurs dérivés (puisqu’elle est produite par des bactéries dans le colon), en tête le foie et les fruits de mer (palourdes en particulier), mais toutes les viandes, de même que les œufs et les produits laitiers en contiennent.

La vitamine B6

La vitamine B6 est présente essentiellement dans la viande, la volaille, les abats (foie, rognons,…), le poisson, la levure de bière, le jaune d’œuf et les produits laitiers. De fait, on en manque rarement.

La choline

La choline se trouve principalement dans le foie, le jaune d’œuf, et le germe de blé, alors que la TMG (pour rappel la choline peut se convertir en TMG au besoin) se trouve principalement dans le son et le germe de blé, les épinards ou les crevettes.

La glycine

La glycine est très abondante dans les os et la peau, puisqu’elle est l’un des constituants essentiels du collagène. C’est la raison pour laquelle nous recommandons toujours très chaudement de consommer du bouillon d’os, pour ceux qui le peuvent.

Le magnésium

Enfin, toutes ces réactions impliquent régulièrement de l’ATP, qui nécessite du magnésium pour pouvoir être activé. Le magnésium sera donc également particulièrement important pour assurer une bonne méthylation. On en trouve surtout dans les fruits secs (en particulier les noix du Brésil), les sardines en conserve, les fruits de mer (en particulier les bigorneaux) ainsi que dans la farine de sarrasin (la teneur en magnésium du chocolat reste controversée quant à sa biodisponibilité).

Sans surprise (puisqu’une très grande partie des processus de méthylation y ont lieu), le foie arrive largement en tête des aliments les plus denses nutritionnellement, surtout en regard des nutriments nécessaires à la méthylation. Une petite portion de foie par semaine (ou d’abats en général) pourrait donc être la formule idéale afin de pouvoir dormir tranquille, et ne plus trop se préoccuper de l’apport nutritionnel du reste de notre alimentation !

Les analyses des cycles de méthylation

La science n’en est qu’à ses débuts concernant les analyses ADN en regard de ces processus, bien que certains laboratoires commencent à proposer des analyses concernant la MTHFR.

Aux Etats-Unis, de nombreuses sociétés se sont spécialisées dans l’analyse des enzymes qui sont répertoriées dans les divers cycles de méthylation (et pas uniquement la MTHFR). En utilisant les données brutes issues de l’analyse ADN proposée par le site « 23andme », des sites comme « promethease », « geneticgenie », « nutrahacker » ou « mthfrsupport » vous indiquent vos mutations génétiques, avec parfois des pronostics de santé et des conseils de prises de compléments alimentaires souvent très douteux qu’il vaut mieux à notre humble avis ignorer.

À ce jour, la meilleure analyse des cycles cités ci-dessus est proposée par le site « seekinghealth » et se nomme « StrateGene ». Cette dernière représente graphiquement les enzymes dans leurs cycles respectifs et vous indique avec des codes couleurs leur niveau d’efficacité.

Ces analyses restent cependant à destination d’un public très éclairé, et compte tenu de la complexité des réactions enzymatiques, il nous semble très hasardeux à l’heure actuelle, de pouvoir élaborer des traitements en utilisant ce type d’outils (qui reste à titre informatif très intéressants).

Méthylation : le diagnostic du gène MTHFR pour les femmes enceintes

En France, les diagnostics de mutation de la MTHFR sont de plus en plus répandus, en particulier pour les femmes enceintes ou souhaitant procréer, puisqu’un déficit en vitamine B9 peut induire de graves malformations chez le fœtus. Pour cette raison, on supplémente systématiquement la femme enceinte en acide folique. Mais pour les personnes porteuses d’une mutation MTHFR, l’acide folique ne sera vraisemblablement pas métabolisé (ou pas suffisamment), et la carence en vitamine B9 restera probable.

Si vous êtes enceinte ou que vous souhaitez avoir un enfant, n’hésitez pas à demander à votre médecin un diagnostic du gène MTHFR. Sinon dans le doute, choisissez de la vitamine B9 sous forme méthylfolate de calcium.

L’importance de l’hygiène de vie pour une bonne méthylation

Par ailleurs, comme le rappelle le Dr Lynch, créateur de « StrateGene », il faut garder en mémoire que le fonctionnement de ces enzymes reste étroitement lié à notre hygiène de vie car, elles aussi obéissent aux lois de l’épigénétique.

En attendant de pouvoir s’appuyer sur cette science nouvelle pour des traitements efficaces et novateurs, à ce jour le plus important, en plus d’une alimentation très riche en nutriments qui soutiennent la méthylation, c’est :

  • De s’assurer un sommeil suffisant et réparateur
  • De pratiquer une activité sportive régulière
  • Et de rester éloigné de toute source de stress et de pollution, car tous ces facteurs influencent fortement nos processus de méthylation.

Conclusion

La méthylation est donc un processus en apparence compliqué, mais en réalité relativement simple, et surtout essentiel, puisqu’il constitue la clé de voûte d’une multitude d’actions vitales au sein de notre organisme. Or, il peut être grandement impacté d’une part par notre alimentation, et d’autre part par notre héritage génétique.

Dès lors, il est primordial en premier lieu, de s’assurer d’avoir des apports suffisants en certains nutriments essentiels au bon fonctionnement de ce processus, en particulier les folates, la vitamine B12 et la vitamine B6, la choline, la glycine ou encore le magnésium.

Dans le cas d’une mutation génétique pouvant impacter le processus, ce que l’on peut déceler en faisant un examen de biologie médical (prise de sang), ou via une analyse du séquençage de notre ADN (avec un extrait de salive), il sera important, en plus de s’assurer d’apports encore plus conséquents en ces nutriments, d’avoir une hygiène de vie la plus saine possible (sommeil, activité sportive, stress, pollution, etc.), le fonctionnement de ces enzymes y étant étroitement lié.

(Nutriting)

 

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Vous êtes toujours fatigué(e)… Et si votre corps était trop acide ?

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Vous faites de longues nuits et pourtant vous êtes tout le temps fatigué ? Votre problème n’est peut-être pas à chercher du côté du sommeil, mais de l’acidité qui règne dans votre organisme. Faites un simple test et découvrez le protocole pour neutraliser cette acidité excessive avant qu’elle ne provoque de graves complications.

Notre corps est une usine merveilleuse, un mélange subtil et complexe à la fois, de divers processus chimiques et enzymatiques. Un seul grain de sable dans le moteur suffit à le dérégler et à affaiblir de nombreuses réactions métaboliques.

Lorsqu’on parle de fatigue chronique, en naturopathie on pense immédiatement à l’accumulation de déchets acides (lactiques, pyruviques,…) qui ont tendance à diminuer la production d’énergie (ATP) en freinant le fonctionnement du cycle énergétique (cycle de Krebs).

Tel un funambule, notre corps tente constamment de réguler et conserver un état d’équilibre acido-basique. Il est notamment défini par un pH sanguin très légèrement alcalin (7,2 – 7,4) et des urines légèrement acides (6,5 – 6,8), qui pourront varier au cours de la journée.

Véritable pilier de la santé, l’équilibre acido-basique, ou homéostasie du pH, correspond donc à la balance entre notre taux d’acidité et d’alcalinité.

Nos 3 gardiens

Les variations de pH sont normales et récurrentes. Il est important, dans le cadre de l’équilibre acido-basique, de bien différencier l’acidose sanguine et l’acidose tissulaire. En effet, si le pH sanguin varie en dehors de la fourchette de référence, cela nécessite une prise en charge médicale d’urgence.

L’acidose tissulaire, quant à elle, est un état pathologique liée à une incapacité de notre organisme à compenser un excès d’acidité par les mécanismes de régulation qui sont les « gardiens » de notre organisme. On en dénombre trois :

  • Les poumons : élimination des acides volatiles, au moyen de phénomènes de ventilation.
  • Les reins : élimination des acides fixes et régénération du bicarbonate plasmatique.
  • Les systèmes dits « tampons » : ils permettent de moduler rapidement les variations de pH. Le principe est d’équilibrer un acide avec une base, afin d’obtenir un sel « neutre » relativement stable, que l’on appelle « tampon » et qui sera ensuite éliminé par les poumons et les reins.

Quand les gardiens finissent par jeter l’éponge…

Ainsi, si le corps réceptionne et produit plus de déchets acides qu’il ne peut en éliminer, l’équilibre acido-basique est rompu. C’est à partir de ce moment qu’il va tenter de puiser dans ses réserves, des molécules « neutralisantes », c’est-à-dire des minéraux basiques issus des cheveux, des ongles ou des os. Ce phénomène permet de réguler l’acidité, mais déminéralise l’organisme et fragilise les organes concernés.

Le corps va aussi stocker les acides excédentaires dans les tissus conjonctifs, sous la forme de sels cristallisés formés par l’association d’acide et de base minérale (surcharge cristalloïde). Ce sont comme des grains de sable qui gênent le bon fonctionnement des articulations et qui provoque l’acidose tissulaire. Ces « mini-cristaux » peuvent aussi former les fameux calculs si douloureux.

C’est l’accumulation sur le long terme, année après année, qui provoque une acidose métabolique latente (AML), responsable de l’apparition de nombreuses maladies. En effet, avant d’être neutralisé, l’acide agresse les tissus et créé des inflammations chroniques.

Les ennemis de l’équilibre acido-basique

La cause principale du déséquilibre acido-basique est une alimentation riche en :

  • Protéines animales : composées en grande partie de purines, soufre, phosphore, qui sont des minéraux acides.
  • Sucres et céréales raffinées : dégradation rapide et partielle qui va générer des acides mobilisant de manière importante les réserves alcalines.
  • Alcool
  • Graisses saturées en hydrogène (AGS) : beurre, crème, graisse de porc, de bœuf ou de canard, mais on les trouve aussi dans l’huile de palme.
  • Café, thés fermentés et cacao.

On pourra également citer entre autres, le surmenage, qu’il soit physique (besoin de glucose augmenté, donc acides lactiques et pyruviques décuplés !), ou mental et intellectuel, la consommation de tabac, de drogues (toutes formes, même douces), et la sédentarité qui favorise le stockage d’acides dans les tissus.

2 tests pour savoir si votre terrain est acidifié

Vous pouvez commencer par répondre à ce petit questionnaire qui vous permettra de découvrir si vous présentez des symptômes d’acidité. Si vous avez répondu OUI à plus de 8 questions, votre terrain est probablement acidifié. Pour un résultat plus précis, vous pouvez réaliser le test urinaire sur 5 jours, présenté ci-dessous.

Test : Souffrez-vous d’acidité excessive ?

Comment mesurer l’acidité dans vos urines ?

Pour faire le test, il vous suffit d’acheter du papier pH en pharmacie.

Le 1er jour : mesurez l’acidité de toutes vos urines. Vous aurez ainsi une meilleure idée des variations au cours de la journée. En effet, il se peut que la première urine du matin au réveil soit très acide, car elle se trouve chargée du nettoyage de toute la nuit (sauf si vous vous levez uriner la nuit). L’urine sera également plus acide après un repas riche en aliments acidifiants (café, sodas, agrumes,…). Dans les deux cas, il n’y a pas à s’inquiéter !

Les 5 jours suivants : mesurez la deuxième urine du matin, celle avant le repas de midi et celle avant le repas du soir. Vous effectuerez ainsi 3 prises par jour. Faites ensuite la moyenne. Ces mesures doivent osciller entre 6,5 et 7,5. Si le pH est inférieur à 4, les reins ne peuvent plus éliminer les urines et les symptômes du déséquilibre peuvent être multiples.

A noter toutefois, que ce test ne permet de voir l’acidité qu’à un instant T, mais pas sur le long terme. Les résultats obtenus peuvent également être faussés par la prise de médicaments (pilule contraceptive, aspirine, corticoïdes,…) ou en cas de pathologies comme les cystites, une hyperuricémie ou des diarrhées.

Mon protocole en 3 étapes pour retrouver l’équilibre

Vous avez effectué le test, mesuré votre acidité urinaire, et vous constatez que vous êtes dans la catégorie des personnes déséquilibrées sur le plan acido-basique ?

Je vous recommande donc de suivre les solutions apportées ci-après. Si malgré leur mise en pratique, les symptômes persistent, je vous conseille de vous rapprocher d’un naturopathe, afin de vous faire aider dans le travail d’élimination.

Le but de ce protocole de détox est de déloger l’acidité excédentaire stockée dans les tissus. Il faut donc casser une structure, les sels minéraux, qui sont difficiles à éliminer car ils s’associent à la graisse et à l’eau, et sont automatiquement stockés dans l’organisme. L’objectif est donc de réactiver la circulation de ces déchets métaboliques et favoriser leur élimination grâce à la technique dépurative du Dr P. Jentschura.

Étape 1 : Rebooster les gardiens et exploser les mini-cristaux

Pendant cette première étape, on va s’assurer que les émonctoires (foie, reins, peau) fonctionnent correctement pour pouvoir drainer les déchets métaboliques, c’est-à-dire les acides libérés par les tissus.

Pour ce faire, on va stimuler votre foie et vos reins grâce aux tisanes de plantes. Vous pouvez préparer le mélange suivant : pour un paquet de 150g environ, mettez à part égales : fumeterre, romarin, chardon-marie, aspérule odorante et camomille matricaire. On recommande 2 cuillères à soupe de ce mélange pour ½ litre d’eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes à couvert, filtrez et boire bien chaud dans la journée, durant 20 jours. Cette tisane est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes et chez les enfants de moins de 15 ans.

Stress : ne noyez pas vos tissus dans l’acidité !

Si vous êtes en période de stress aigu, il faut en profiter pour temporiser la situation car, comme vous tamponnez l’acidité, il ne faut pas en renvoyer pendant le processus. Vous pouvez vous détendre grâce à :

  • L’huile essentielle de petit grain bigarade, qui sera votre meilleure alliée anti-stress. Pour cela, il vous suffit d’appliquer 3 gouttes en massage, sur le plexus solaire et/ou sur l’intérieur des poignets. Il est possible de renouveler l’opération 2 fois par jour. Ce remède est contre-indiqué pour les femmes enceintes et les bébés de moins de 6 mois.
  • L’ashwagandha, une plante ayurvédique adaptogène qui permet de calmer le stress et la nervosité, mais aussi de stimuler l’organisme lorsqu’il y a un manque d’énergie. A prendre sous forme de poudre à raison de 1 cuillère à café dans un verre d’eau (ou une compote), le matin pour le tonus, ou le soir pour le sommeil. Déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante, en cas d’hyperthyroïdie et d’excès de fer.

Buvez ce cocktail « spécial évacuation »

Une fois que vos gardiens ont retrouvé de l’énergie, il est temps qu’ils se mettent au travail : il faut maintenant dissoudre les « mini-cristaux » en buvant des tisanes alcalinisantes et anti-acides. Vous pouvez opter pour l’ortie, qui est diurétique, anti-inflammatoire et très riche en minéraux (en infusion 30 à 40g par litre), ou la prêle pour sa richesse en silicium et sa capacité à drainer les acides (en infusion à 20g par litre).

Étape 2 : Recharger votre corps en minéraux

Désormais, vos émonctoires fonctionnent à plein régime et les acides sont dissous, il est temps de les neutraliser en apportant à l’organisme des doses importantes de minéraux.

Pour commencer, il faut réformer votre alimentation, qui est l’un des premiers piliers de l’équilibre acido-basique. Ainsi, il est recommandé de favoriser les aliments alcalinisants qui permettent, grâce à leur composition, de réduire l’effet nocif des aliments acides, sur votre organisme. De manière générale, les aliments alcalinisants sont : les légumes (à feuilles vertes, racines et tiges), les fruits (doux et secs), les épices, les herbes aromatiques, les graines germées, les oléagineux, les poissons gras (sardine, maquereau), les algues marines (nori, wakame, isiki).

Pour favoriser une bonne hydratation, buvez au minimum 1,5 litre d’eau par jour, et choisissez une eau qui se rapproche du pH neutre.

La cuisson des aliments est aussi un élément crucial à prendre en considération. On privilégie une cuisson à la vapeur douce, garante des nutriments, et on évite au maximum les cuissons au grill type barbecue, qui seront responsables des réactions de Maillard, délétères pour l’organisme. On veille également à incorporer dans son alimentation une petite part de légumes crus, pris au début des repas.

En parallèle, il est important de reminéraliser en profondeur votre organisme, grâce à cette boisson spéciale : le cocktail du Dr Jarvis, à base de vinaigre de cidre : Mélangez 2 cuillères à café de vinaigre de cidre (biologique et non pasteurisé) avec 2 cuillères à café de miel bio, dans un verre d’eau (25cl). Bien mélanger et boire avant chaque repas, pendant 1 semaine.

Buvez de l’eau de mer !

Les minéraux apportés par l’alimentation ne suffisent pas toujours à neutraliser les acides. Il est donc utile de se supplémenter. Vous pouvez opter pour l’eau de Quinton (plasma marin), une eau de mer micro-filtrée, très riche en minéraux. 20 cl chaque matin, à jeun.

Étape 3 : aidez votre peau à évacuer cette acidité

Les bains alcalins font partie des techniques les plus efficaces pour éliminer l’acide excédentaire. Il s’agit de se débarrasser des déchets résiduels à l’aide de sels alcalins comme le sel d’Epsom ou le bicarbonate de soude, qui rééquilibrent la peau.

Un massage spécial pour « vider les poubelles »

Il vous faudra aussi stimuler la lymphe, qui est essentielle à la circulation métabolique. En effet, elle apporte la nourriture nécessaire aux cellules et emporte les déchets de leur digestion. Ce drainage lymphatique consiste à effectuer un brossage à sec qui permet de libérer les pores de la peau et favorise une bonne élimination. Pour ce faire, munissez-vous d’une brosse à poils naturels (fibres végétales). Je vous conseille de la choisir avec un long manche afin de pouvoir accéder facilement à certaines zones comme le dos, par exemple.

Commencez par frotter le bas d’une jambe et remontez jusqu’à la fesse, puis faites de même sur l’autre jambe. Idem pour les bras, en remontant jusqu’à l’épaule. Finissez par le ventre (on évitera les seins), puis le cou, le dos et la nuque. Ne brossez pas le visage, bien sûr. Evitez également les zones sensibles (coupures, plaies, coup de soleil,…). Réalisez ce brossage, tous les jours avant la douche.

La technique nordique pour éliminer les toxines

Ce n’est pas pour rien que de nombreuses maisons finlandaises disposent de leur propre sauna. Bien sûr la notion de plaisir entre en jeu, mais il s’agit surtout de santé !

La température d’un sauna varie entre 70 et 100°C, ce qui permet d’activer la sudation, processus déclenché par les glandes sudoripares au moyen de l’élévation thermique du corps. Ce processus permet l’élimination des toxines, des acides, la filtration du sang et la revitalisation du système nerveux.

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