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Gamma GT élevés : Comment les faire baisser et soulager la souffrance du foie

Aujourd’hui, on va parler d’un sujet qui concerne beaucoup d’entre nous, même si on n’en a pas toujours conscience : les gamma GT élevés et la santé de notre foie.

Vous savez, ce petit organe discret qui fait un boulot monstre pour nous maintenir en forme ? Eh bien, parfois, il tire la sonnette d’alarme, et c’est là que les gamma GT entrent en scène. Mais pas de panique ! Je vais vous expliquer tout ça en douceur et vous donner des pistes pour prendre soin de votre foie. Alors, installez-vous confortablement avec votre boisson préférée (sans alcool, bien sûr !) et c’est parti pour un voyage au cœur de notre santé hépatique !

Qu’est-ce que les gamma GT et pourquoi s’en préoccuper ?

Commençons par le commencement : les gamma GT, c’est quoi ce truc ? Les gamma-glutamyl transférases sont des enzymes produites par notre foie. En temps normal, elles sont présentes en petite quantité dans notre sang. Mais quand le foie est stressé ou surchargé, il en produit plus, et leur taux dans le sang augmente. C’est un peu comme si notre foie nous envoyait un texto pour nous dire « Hé, fais gaffe, je galère un peu là ! ».

Pendant longtemps, on associait systématiquement les gamma GT élevés à une consommation excessive d’alcool. Et c’est vrai que l’alcool peut faire grimper ces enzymes. Mais attention, ce n’est pas la seule cause, loin de là ! Aujourd’hui, on sait qu’il y a plein d’autres raisons qui peuvent expliquer cette élévation. Et c’est une bonne nouvelle, parce que ça veut dire qu’on a plus de leviers pour agir et améliorer notre santé !

Les causes insoupçonnées des gamma GT élevés

Le métabolisme des glucides qui part en vrille

Vous connaissez sûrement quelqu’un qui est diabétique ou en surpoids ? Ces conditions sont souvent liées à un dérèglement du métabolisme des glucides. En gros, notre corps a du mal à gérer correctement le sucre qu’on ingère. Et devinez qui se retrouve à faire des heures sup’ pour gérer tout ça ? Notre brave foie !

Quand on consomme trop de glucides, surtout des sucres raffinés qu’on trouve dans les sodas, les gâteaux industriels ou même certains jus de fruits, notre foie se retrouve submergé. Il doit transformer tout ce sucre en graisse, et à force, ça peut même conduire à un « foie gras ». Résultat : les gamma GT montent en flèche.

L’intestin qui fait sa petite brasserie

On ne le sait pas toujours, mais notre intestin est un véritable écosystème, peuplé de milliards de bactéries. C’est ce qu’on appelle le microbiote intestinal. Quand tout va bien, c’est génial. Mais parfois, cet équilibre se détraque et certaines bactéries font un peu trop la fête. Elles se mettent à fermenter tout ce qu’elles trouvent, produisant de l’alcool et d’autres substances pas très cool pour notre foie.

Le problème, c’est que même si vous ne buvez pas une goutte d’alcool, votre foie se retrouve quand même exposé à ces substances. C’est comme si vous aviez un petit alambic clandestin dans le ventre ! Et bien sûr, qui doit gérer tout ça ? Notre foie, encore et toujours.

Les médicaments, ces faux amis

Attention, je ne dis pas qu’il faut arrêter ses traitements ! Mais il faut savoir que certains médicaments peuvent avoir un impact sur nos gamma GT. Les antibiotiques par exemple, quand on en prend souvent ou longtemps. Ou encore certains anti-inflammatoires, des antiépileptiques, voire même la pilule contraceptive.

C’est un peu comme si on donnait un travail supplémentaire à notre foie, qui doit gérer ces molécules en plus de tout le reste. À force, il peut se retrouver un peu débordé, et hop, les gamma GT grimpent.

Comment faire baisser les gamma GT et soulager la souffrance du foie ?

Maintenant qu’on a identifié les coupables, passons aux solutions ! La bonne nouvelle, c’est qu’on peut faire plein de choses pour aider notre foie à retrouver sa sérénité. Et le plus souvent, ça passe par de petits changements dans notre quotidien.

Revoir notre relation avec les glucides

Premier réflexe : on baisse un peu la dose de glucides, surtout ceux qui font grimper rapidement la glycémie. Exit les sodas, les bonbons et les gâteaux industriels. À la place, on mise sur des glucides de meilleure qualité : des fruits entiers (pas en jus), des légumineuses, des céréales complètes.

Mais attention, ce n’est pas qu’une question de quantité, c’est aussi une question de timing. L’idée, c’est de laisser des périodes de « repos » à notre métabolisme. Par exemple, on peut essayer d’espacer un peu plus nos repas, ou même tenter des repas sans glucides de temps en temps. C’est comme si on offrait des petites vacances à notre foie !

Bouger, bouger, bouger !

Je vous vois venir : « Encore du sport ? Mais c’est la solution à tout ou quoi ? ». Eh bien, pour les gamma GT élevés, c’est vrai que ça aide beaucoup ! Quand on fait de l’activité physique, nos muscles deviennent de vrais aspirateurs à sucre. Du coup, le foie est moins sollicité pour gérer tous ces glucides.

Pas besoin de devenir marathonien du jour au lendemain. Une petite marche quotidienne, un peu de vélo, de la natation… Trouvez une activité qui vous plaît et intégrez-la progressivement à votre routine. Votre foie vous dira merci !

Chouchouter notre digestion

Une bonne digestion, c’est la clé pour éviter les fermentations excessives et soulager notre foie. Première étape : on prend le temps de manger. On mâche bien, on respire entre les bouchées, on essaie de manger dans le calme (oui, je sais, pas toujours facile !).

Ensuite, on peut jouer sur les combinaisons alimentaires. L’idée, c’est de ne pas mélanger des aliments qui se digèrent différemment. Par exemple, on évite de manger des fruits en dessert. À la place, on les déguste seuls, en collation, ou en « apéritif » 30-45 minutes avant le repas.

La détox en douceur

Attention, quand je parle de détox, je ne parle pas de ces cures miracles qu’on voit partout sur internet ! Je parle simplement d’alléger un peu l’alimentation pour donner un coup de pouce à notre foie.

On peut par exemple essayer de supprimer un repas de temps en temps, ou de faire une ou deux semaines avec très peu de glucides. On mise sur les légumes, un peu de protéines, des bonnes graisses, et éventuellement un fruit ou un petit peu de féculent si on sent qu’on en a besoin. L’idée, c’est de laisser notre corps puiser dans ses réserves et de donner un peu de répit à notre foie.

Les compléments alimentaires, un coup de pouce en plus

Si on fait tout ça et qu’on a besoin d’un petit coup de boost supplémentaire, certains compléments alimentaires peuvent être intéressants. Attention, ce n’est pas la solution miracle, mais ça peut aider en complément d’une bonne hygiène de vie.

Le chardon-marie, par exemple, est connu pour soutenir la fonction hépatique. On le trouve sous forme de gélules ou en tisane. Le desmodium est une autre plante intéressante pour le foie. Et n’oublions pas les antioxydants comme la N-acétylcystéine (NAC) qui peuvent aider à protéger les cellules du foie.

Bien sûr, avant de se lancer dans la prise de compléments, il est toujours préférable d’en parler à un praticien de santé. Chaque cas est unique, et ce qui convient à l’un ne conviendra pas forcément à l’autre.

Conclusion : un foie heureux pour une vie en pleine forme !

Vous l’aurez compris, faire baisser ses gamma GT et soulager la souffrance du foie, ce n’est pas sorcier. Ça demande un peu d’attention et quelques changements dans nos habitudes, mais les bénéfices en valent vraiment la peine. Un foie en bonne santé, c’est un corps qui fonctionne mieux, plus d’énergie au quotidien, et même une meilleure humeur !

N’oubliez pas que chaque petit pas compte. Vous n’êtes pas obligé de tout changer du jour au lendemain. Commencez par une ou deux choses qui vous semblent faciles à mettre en place, et ajoutez-en d’autres progressivement. L’important, c’est d’être à l’écoute de votre corps et de votre foie.

Et si malgré tous vos efforts, vos gamma GT restent élevés, n’hésitez pas à consulter un professionnel de santé. Parfois, il peut y avoir d’autres causes sous-jacentes qui nécessitent une prise en charge spécifique.

Prenez soin de vous, de votre foie, et profitez de la vie ! Après tout, c’est aussi ça, la clé d’une bonne santé.

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glycemie

Ce que vous devez savoir sur la glycémie

Aujourd’hui, je voudrais aborder avec vous un sujet crucial pour notre santé : la glycémie, ou taux de sucre dans le sang. Vous avez sûrement déjà entendu parler de l’importance de maintenir une « glycémie stable ». Mais savez-vous vraiment ce que cela signifie ? Et surtout, connaissez-vous le plus grand mensonge qui circule à ce sujet ?

Attachez vos ceintures, car nous allons plonger dans le fascinant monde du sucre sanguin. Je vous promets qu’à la fin de cet article, vous aurez une toute nouvelle perspective sur votre alimentation et votre énergie au quotidien !

Le mythe de l’énergie uniquement liée au sucre sanguin

Commençons par le commencement. On nous répète souvent que notre énergie provient uniquement de notre glycémie. Vous connaissez sûrement ces phrases : « Tu te sens fatigué ? Ta glycémie doit être basse, mange quelque chose ! » ou encore « Il faut manger régulièrement pour maintenir un bon niveau de sucre dans le sang ».

Eh bien, figurez-vous que c’est là que se cache le plus gros mensonge sur la glycémie !

En réalité, notre corps est bien plus complexe et intelligent que ça. Il dispose de plusieurs sources d’énergie, et le sucre sanguin n’en est qu’une parmi d’autres. Cette croyance erronée nous pousse à manger trop souvent et trop de sucres rapides, ce qui peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé à long terme.

Les montagnes russes de la glycémie

Imaginez votre glycémie comme un petit train sur des montagnes russes. À chaque fois que vous mangez quelque chose de sucré ou de très riche en glucides, votre petit train monte en flèche. C’est à ce moment-là que vous vous sentez plein d’énergie.

Mais que se passe-t-il ensuite ? Le corps, dans sa grande sagesse, veut ramener ce taux à la normale. Il libère alors de l’insuline, une hormone qui fait redescendre le taux de sucre dans le sang. Et là, patatras ! Votre petit train dégringole, et avec lui, votre niveau d’énergie.

Résultat ? Vous vous sentez fatigué, irritable, peut-être même un peu dans le brouillard. Et que fait-on généralement dans ces moments-là ? On mange à nouveau quelque chose de sucré pour se donner un coup de boost. Et le cycle recommence…

Ce yo-yo constant de la glycémie n’est pas du tout ce que notre corps recherche. En réalité, il aspire à la stabilité.

La vérité sur la stabilité glycémique

Contrairement à ce qu’on pourrait croire, une glycémie stable ne signifie pas qu’elle doit monter en flèche après chaque repas. Dans un corps en bonne santé, le taux de sucre dans le sang ne devrait augmenter que légèrement après un repas équilibré, puis revenir doucement à la normale.

Voici quelques chiffres pour vous donner une idée :

  • Une glycémie à jeun optimale se situe entre 80 et 90 mg/dL.
  • Après un repas, elle ne devrait pas dépasser 110 mg/dL.
  • 2 à 3 heures après le repas, elle devrait être revenue à son niveau de base.

Ces chiffres sont bien loin de ce qu’on considère souvent comme « normal » dans notre société moderne, où l’on tolère des pics glycémiques beaucoup plus élevés.

L’énergie au-delà du sucre : les autres carburants du corps

Maintenant que nous avons déconstruit le mythe de l’énergie uniquement liée au sucre sanguin, parlons des autres sources d’énergie dont dispose notre corps.

Le corps humain est une véritable usine à énergie, capable de puiser dans différentes ressources selon ses besoins. Voici les principaux « carburants » qu’il utilise :

  1. Le glucose (sucre sanguin) : C’est effectivement une source d’énergie importante, mais pas la seule !
  2. Les graisses : Eh oui, notre corps adore brûler des graisses pour produire de l’énergie. C’est même sa source préférée en temps normal.
  3. Les protéines : En cas de besoin, le corps peut convertir certains acides aminés en glucose.
  4. Les cétones : Ces molécules sont produites à partir des graisses lorsque le corps manque de glucose. Elles sont particulièrement appréciées par le cerveau !

Le saviez-vous ? Même notre cerveau, souvent présenté comme dépendant uniquement du glucose, peut tirer jusqu’à 75% de son énergie des cétones en cas de besoin !

Cette diversité de sources d’énergie permet à notre corps de s’adapter à différentes situations, que ce soit lors d’un jeûne prolongé ou d’un effort physique intense.

L’importance des graisses dans notre alimentation

Parlons un peu des graisses. On a longtemps diabolisé les lipides, les accusant de tous les maux. Mais la vérité, c’est que notre corps les adore ! Et pour cause :

  • Les graisses sont une source d’énergie très dense : 9 calories par gramme contre 4 pour les glucides.
  • Elles se stockent facilement : un adulte de taille moyenne peut stocker environ 100 000 calories sous forme de graisse !
  • Elles se libèrent lentement, fournissant une énergie stable sur le long terme.

C’est pour cela qu’inclure de bonnes graisses dans votre alimentation (huile d’olive, avocat, noix, poissons gras…) peut vous aider à stabiliser votre glycémie et à vous sentir rassasié plus longtemps.

Les glucides : amis ou ennemis ?

Après tout ce qu’on vient de dire, vous vous demandez peut-être si les glucides sont à bannir totalement. Rassurez-vous, ce n’est pas le cas ! Il faut simplement apprendre à les choisir et à les consommer intelligemment.

On peut classer les glucides en plusieurs catégories :

  1. Les sucres simples et les aliments transformés : à limiter au maximum.
  2. Les féculents : à consommer avec modération, selon votre activité physique.
  3. Les légumes non féculents : à volonté !
  4. Les légumes verts à feuilles : excellents pour la santé, à consommer sans modération.
  5. Les fibres : essentielles pour notre microbiote intestinal.

L’idée n’est pas de supprimer totalement les glucides, mais de privilégier ceux qui ont un faible impact sur la glycémie et qui apportent des nutriments intéressants.

Comment stabiliser sa glycémie naturellement ?

Maintenant que nous avons fait le tour de la question, voici quelques conseils pratiques pour maintenir une glycémie stable au quotidien :

  1. Privilégiez les aliments complets : fruits, légumes, protéines maigres, bonnes graisses.
  2. Limitez drastiquement les aliments transformés et les sucres ajoutés.
  3. Associez toujours des protéines et/ou des graisses à vos glucides pour ralentir leur absorption.
  4. Pratiquez une activité physique régulière : le sport aide à réguler la glycémie.
  5. Gérez votre stress : le stress peut faire monter la glycémie.
  6. Dormez suffisamment : le manque de sommeil perturbe la régulation du sucre sanguin.
  7. Pensez aux compléments alimentaires : certains peuvent aider à stabiliser la glycémie.

Les compléments alimentaires pour une glycémie équilibrée

Parlons justement des compléments alimentaires. Bien qu’ils ne remplacent pas une alimentation équilibrée, certains peuvent être de précieux alliés pour réguler la glycémie. Voici les plus efficaces et les plus recherchés :

  1. La cannelle : Elle aide à réduire la glycémie et améliore la sensibilité à l’insuline.
  2. Le chrome : Ce minéral joue un rôle important dans le métabolisme du glucose.
  3. La berbérine : Cette substance naturelle a des effets similaires à certains médicaments antidiabétiques.
  4. L’acide alpha-lipoïque : C’est un puissant antioxydant qui aide à réguler la glycémie.
  5. Le magnésium : Il améliore la sensibilité à l’insuline et aide à réduire le risque de diabète de type 2.

Bien sûr, avant de prendre tout complément alimentaire, il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé.

L’importance d’être à l’écoute de son corps

Pour conclure cet article, j’aimerais insister sur un point crucial : l’importance d’écouter son corps. Chaque individu est unique, avec ses propres besoins et réactions. Ce qui fonctionne pour votre voisin ne fonctionnera pas forcément pour vous.

Apprenez à reconnaître les signaux que vous envoie votre corps. Comment vous sentez-vous après avoir mangé tel ou tel aliment ? Êtes-vous vraiment fatigué, ou est-ce juste une baisse passagère liée à la digestion ? En prêtant attention à ces détails, vous apprendrez petit à petit à réguler naturellement votre glycémie.

N’hésitez pas non plus à faire des tests de glycémie si vous en ressentez le besoin. Il existe aujourd’hui des appareils simples à utiliser qui permettent de suivre sa glycémie au quotidien. Cela peut être un excellent outil pour comprendre comment votre corps réagit à différents aliments et situations.

En conclusion, le plus grand mensonge sur la glycémie est de croire qu’elle doit constamment être « rechargée » par des apports alimentaires fréquents. En réalité, notre corps est parfaitement capable de maintenir un taux de sucre sanguin stable si on lui en donne les moyens.

En adoptant une alimentation équilibrée, riche en aliments complets et en réduisant les aliments transformés et les sucres ajoutés, vous donnerez à votre corps tous les outils nécessaires pour réguler naturellement sa glycémie. N’oubliez pas non plus l’importance de l’activité physique, du sommeil et de la gestion du stress dans cette équation.

Rappelez-vous : une glycémie stable, c’est la clé d’une énergie constante, d’une humeur équilibrée et d’une santé optimale sur le long terme. Alors, prêts à dire adieu aux montagnes russes du sucre sanguin ?

J’espère que cet article vous a été utile et vous a permis d’y voir plus clair sur ce sujet complexe mais passionnant. N’hésitez pas à le partager autour de vous si vous pensez qu’il pourrait aider d’autres personnes à mieux comprendre leur corps et leur alimentation.

Et vous, quelle a été votre plus grande découverte sur la glycémie ? Avez-vous déjà essayé de stabiliser votre taux de sucre sanguin ? Partagez vos expériences dans les commentaires, je serai ravi d’en discuter avec vous !

Prenez soin de vous et à très bientôt pour de nouveaux articles santé !

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colostrum bovin

Les nombreux bienfaits du colostrum pour la santé

Quels sont les nombreux bienfaits du colostrum pour la santé ?

Le colostrum, ou premier lait, est la substance que tous les mammifères produisent dans les premiers jours suivant la naissance. Conçu pour fournir une source riche et concentrée de nutrition au nouveau-né, le colostrum a une composition différente de celle du lait mature, comprenant plus de matières grasses, de protéines, de peptides, de vitamines, d’hormones et de facteurs de croissance, ainsi que moins de lactose.

Parmi les composés les plus importants du colostrum figurent des facteurs antimicrobiens qui stimulent le développement du système immunitaire. Le tractus gastro-intestinal bénéficie également de la prise de colostrum, tout comme les systèmes métabolique et endocrinien. Le colostrum est également utile pour la réparation et la croissance des muscles et du squelette.

Ainsi, si le colostrum est bien connu pour être une forme de nutrition essentielle pour les nourrissons, de nombreuses cultures considèrent le colostrum comme un aliment médicinal utile pour la santé en général. Le colostrum est si bénéfique qu’il est souvent appelé « or liquide » ou « lait immunitaire ».

Les anticorps font du colostrum un allié du système immunitaire

Le colostrum est une source riche en anticorps, notamment les immunoglobulines IgA, IgM et IgG, cette dernière étant généralement la plus abondante, représentant 80 à 85 % des immunoglobulines présentes. Composants bioactifs produits naturellement, les immunoglobulines jettent les bases d’une immunité à vie.

En termes de fonction immunitaire, le colostrum bovin influence de nombreuses cellules immunitaires, dont les cellules tueuses naturelles, les cellules T auxiliaires, les cellules T régulatrices, les macrophages, les cellules B et le microbiome intestinal.

Dans les cas d’immuno-déficience variable commune, une maladie immuno-déficiente largement non diagnostiquée caractérisée par une diminution des taux d’immunoglobulines, le colostrum peut être bénéfique. Si elle affecte les voies respiratoires, elle provoque également des complications gastro-intestinales. Une étude de cas a montré qu’une supplémentation en colostrum bovin renforçait l’immunité intestinale locale et améliorait les symptômes gastro-intestinaux.

Selon l’article :

« Le colostrum bovin est riche en protéines et en immunoglobulines, en facteurs de stimulation des colonies, en facteurs de croissance transformateurs, en cytokines anti-inflammatoires, en interféron gamma et en polypeptides riches en proline, en enzymes lactoperoxydase-thiocyanate, xanthine oxydase et peroxydase, en vitamines, en minéraux, en acides aminés, en huiles essentielles, en lactoferrine, en lysozyme, en trypsine et en acide orotique.

 

Ces composants réduisent l’activité inflammatoire et exercent un effet trophique sur les cellules… Nous supposons que les immunoglobulines, les facteurs trophiques pour les cellules et divers facteurs qui réduisent l’inflammation, l’infection et la fuite intestinale dans les gélules de colostrum bovin ont été responsables de l’issue positive dans ce cas ».

De plus, l’IgG bovine est connue pour se lier aux pathogènes humains et aux allergènes et elle neutralise l’infection dans les cellules humaines pendant les essais. Elle limite également l’inflammation gastro-intestinale.

Dans un article paru dans la revue « Frontiers in Nutrition », les scientifiques expliquent : « l’inclusion d’immunoglobulines bovines orales dans les produits laitiers spécialisés et la nutrition infantile peut donc être une approche prometteuse pour soutenir la fonction immunitaire chez les groupes vulnérables tels que les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les patients immunodéprimés ».

La quantité d’IgG dans le colostrum est significativement plus élevée que dans le lait mature. Par exemple, la concentration d’IgG dans le colostrum bovin varie de 15 à 180 g/l, contre 0,35 g/l dans le lait mature.

Selon l’équipe de « Food Bioscience » :

« Avant l’invention de tous les anticorps artificiels, le colostrum était utilisé comme clé pour déverrouiller tous les mécanismes de prévention des infections microbiennes. Les immunoglobulines sont bien connues pour leurs bienfaits sur la santé humaine en termes de réponse immunogène. Lorsque les hôtes sont exposés à des corps étrangers (antigènes), ces anticorps se lient, reconnaissent et détruisent les bactéries, les toxines, les virus et d’autres antigènes.

 

Ensuite, la fois suivante qu’un antigène pénètre dans l’organisme, il stimule la production d’anticorps identiques pour éliminer l’infection. Les immunoglobulines (Ig) présentes en tant que principal groupe de composants immunitaires dans le colostrum bovin, sont environ 100 fois plus nombreuses que dans le lait mature… Les taux élevés d’IgG dans le CB présentent de nombreuses propriétés immuno-modulatrices basées sur leurs actions immuno-protectrices signalées par plusieurs chercheurs ».

Le colostrum favorise un intestin sain

Des milliers de milliards de micro-organismes vivent dans votre tractus intestinal. Leur composition joue un rôle important dans votre santé, allant de la santé mentale aux maladies cardiaques, en passant par l’obésité et les troubles du sommeil. Le colostrum n’est qu’un des acteurs de l’alimentation qui favorise un microbiome sain pour la santé générale et gastro-intestinale.

Le colostrum bovin contient des oligosaccharides, des prébiotiques qui peuvent favoriser la croissance des bifidobactéries dans l’intestin. Chez l’homme, les bifidobactéries prospèrent dans les intestins des nourrissons allaités en bonne santé, et elles sont connues pour améliorer l’intégrité de la barrière intestinale et réduire l’inflammation.

En outre, les immunoglobulines, la lactoferrine et les cytokines contenues dans le colostrum résistent à la digestion pour être biologiquement actives dans l’intestin, où elles peuvent moduler le microbiote et le système immunitaire, selon une étude publiée dans « PLoS One ».

Dans une étude portant sur des enfants autistes présentant des symptômes gastro-intestinaux tels que la constipation, la diarrhée et le syndrome du côlon irritable, une combinaison de probiotiques et de colostrum bovin a permis d’améliorer les symptômes gastro-intestinaux, et même d’améliorer les symptômes gastro-intestinaux chroniques qui n’avaient pas répondu à d’autres traitements courants.

La capacité du colostrum à soigner la barrière muqueuse dans l’intestin, le rend également idéal pour la santé gastro-intestinale, en particulier dans les troubles qui impliquent une défaillance de la barrière muqueuse, tels que les maladies inflammatoires de l’intestin, la diarrhée infectieuse, l’entérocolite nécrosante et les dommages causés par les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).

« Dans les essais sur l’homme, il existe des preuves substantielles de l’efficacité du colostrum bovin pour les maladies inflammatoires de l’intestin et la diarrhée infectieuse« , ont écrit les chercheurs dans la revue « Nutrients ». De nombreux composés bioactifs du colostrum favorisent la santé intestinale, dont la guérison du syndrome de l’intestin perméable, fréquent chez les athlètes. Une étude systématique publiée dans la revue Nutrients a montré que le colostrum :

  • A des effets antimicrobiens et de neutralisation des endotoxines qui suppriment l’inflammation intestinale et favorisent l’intégrité de la muqueuse et la réparation des tissus.
  • Aide à résoudre les maladies inflammatoires de l’intestin en raison d’effets anti-inflammatoires localisés.
  • Contient de la lactoferrine, une glycoprotéine ayant une forte activité antimicrobienne et favorise la croissance des bactéries intestinales bénéfiques.
  • Est une riche source de facteur de croissance de l’insuline-1 (IGF-1), qui stimule la croissance et la reconstruction des cellules et des tissus et peut aider à réduire la perméabilité intestinale.
  • Contient des acides gras à chaîne courte, de l’acide linoléique conjugué et des acides gras oméga-3, qui peuvent contribuer à améliorer l’intégrité de la membrane cellulaire interne de l’intestin.

D’autres études suggèrent que le colostrum bovin pourrait être une option thérapeutique pour une variété d’affections gastro-intestinales, dont la mucosite induite par la chimiothérapie, le syndrome de l’intestin court et l’infection à Clostridium difficile, peut-être en modulant le microbiome de l’intestin.

Le colostrum aide à combattre les infections, dont la grippe

La lactoferrine contenue dans le colostrum favorise la production de cytokines anti-inflammatoires qui peuvent aider à prévenir les infections et les septicémies. La lactoferrine a également des effets antibactériens, antifongiques, antiviraux, antiparasitaires, anti-tumoraux et immuno-modulateurs, qui peuvent inhiber la croissance de levures, de bactéries et de virus pathogènes.

Dans un autre exemple du potentiel antiviral du colostrum, les chercheurs ont examiné une combinaison de colostrum et de Bifivir (un complément contenant cinq souches de bactéries et de fibres prébiotiques) par rapport à la vaccination contre la grippe pour la prévention. Quatre groupes d’individus ont été appariés en fonction de l’âge et du sexe. Dans le groupe témoin, les participants n’ont bénéficié d’aucune mesure préventive, ce qui a entraîné 8 épisodes majeurs et 12 épisodes mineurs de grippe.

Ceux qui n’ont reçu que le vaccin ont présenté une réponse similaire avec 8 épisodes majeurs et 13 épisodes mineurs. Dans le groupe ayant reçu le vaccin antigrippal et les immuno-modulateurs Bifivir et colostrum, quatre ont eu un épisode majeur et neuf un épisode mineur.

Toutefois, le groupe qui n’a reçu que les immuno-modulateurs a montré la meilleure efficacité. Il y a eu trois participants avec un épisode majeur et huit avec un épisode mineur. Les chercheurs ont découvert que le groupe qui avait été traité par la vaccination et avec l’immuno-modulateur et le groupe qui n’avait été traité qu’avec les immuno-modulateurs, présentaient des taux de grippe significativement plus faibles que ceux des deux autres groupes.

Ils en ont conclu que « l’administration d’immuno-modulateurs est très peu couteuse et qu’elle semble être plus efficace que la vaccination pour la prévention de la grippe ».

Dans une autre étude, des étudiants universitaires en médecine ont pris du colostrum bovin ou un placebo pendant 45 jours, puis à nouveau sur une période de 7 jours à partir du 87e jour. Un groupe d’étudiants en médecine à stress élevé (considéré comme présentant un risque accru de développer une infection) et un groupe de pairs à faible risque ont été inclus.

Le groupe du colostrum présentait une protection significative contre les infections des voies respiratoires supérieures, notamment moins de jours symptomatiques et des symptômes moins graves. Cependant, la supplémentation en colostrum fut particulièrement bénéfique pour prévenir les infections respiratoires et améliorer le bien-être des personnes soumises à beaucoup de stress et donc plus à risque de développer de telles infections. Aucun effet indésirable n’a été signalé.

Le colostrum favorise la santé métabolique, la peau et les os

Par rapport au lait mature, le colostrum est une source plus riche en vitamines et en minéraux, notamment les vitamines B2, B12, E et D, ainsi que le calcium, le cuivre, le zinc, le magnésium, le manganèse et le phosphore. Son contenu nutritionnel et ses composés bioactifs supplémentaires peuvent favoriser le diabète et la maladie du foie gras non alcoolique, car le colostrum peut réduire les taux élevés de glucose et de lipides.

« Les effets bénéfiques du colostrum bovin sur ces affections sont probablement dus à de multiples composants qui affectent l’interaction avec les bactéries luminales et le lipopolysaccharide (LPS), l’intégrité des muqueuses et les réponses immunitaires innées et adaptatives », expliquent les chercheurs dans la revue Nutrients.

Le colostrum peut également contribuer à augmenter la densité osseuse, selon des études sur l’animal, tandis qu’un essai clinique sur l’homme a montré qu’il augmentait la force avec la presse à jambes et réduisait la résorption osseuse chez les adultes plus âgés lorsqu’il était utilisé lors d’un entraînement de résistance. Pour la santé de la peau, l’application topique peut aider à réduire l’inflammation causée par l’exposition aux allergènes.

Dans une autre étude sur l’animal, une combinaison de colostrum et de miel a réduit efficacement les cicatrices et la douleur tout en protégeant contre les infections et en stimulant la croissance du tissu de granulation dans les plaies. Au total, plus de 120 essais cliniques sont en cours pour étudier les effets du colostrum sur la santé humaine. Il a le potentiel d’exercer une influence sur le corps humain au niveau systémique, offrant des bienfaits face aux maladies suivantes :

Quand le colostrum doit-il être évité ?

Lorsque vous choisissez un complément de colostrum, recherchez une source provenant de vaches nourries à l’herbe et élevées au pâturage. Commencez par une dose faible de quelques grammes par jour (10 à 60g) et augmentez-la au besoin. Tandis que certaines personnes utilisent le colostrum au quotidien, d’autres l’utilisent à des fins plus ciblées, ou selon un cycle.

Les athlètes peuvent utiliser le colostrum pour améliorer leurs performances, et il peut être utile pour la cicatrisation des plaies ou la lutte contre les infections en période de stress. 

Toutefois, en cas de jeûne, il est préférable d’éviter le colostrum en raison des facteurs de croissance qu’il contient. Le jeûne induit l’autophagie, un processus que votre corps utilise pour aider à éliminer les cellules endommagées, notamment les vieilles cellules qui n’ont plus d’utilité fonctionnelle. L’utilisation du colostrum pendant ce processus est contre-indiquée, car les facteurs de croissance augmentent la croissance en même temps que votre corps tente d’éliminer les vieilles cellules.

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Résistance à l’insuline : Les solutions naturelles pour traiter le diabète

Qu’est-ce que la résistance à l’insuline ?

Après chaque repas, le pancréas secrète de l’insuline pour signaler à l’organisme qu’il faut diminuer le taux de sucre. En condition normale, ce mécanisme déclenche un entreposage du glucose en excès dans le foie, dans les muscles ou dans les tissus adipeux pour en limiter la circulation dans le sang.

Dans le cas d’une résistance à l’insuline en revanche, les cellules hépatiques, musculaires et adipeuses deviennent moins sensibles à cette hormone. Comme les cellules pancréatiques vont secréter davantage d’insuline que nécessaire (ou hyperinsulinémie), la production de celle-ci devient insuffisante, laissant place à une augmentation du taux de sucre dans le sang (ou hyperglycémie). Cette insulino-résistance précède souvent l’apparition d’un diabète de type 2.

Le diabète, prévention, développement, causes et facteurs de risque

Le diabète se définit comme étant un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage du sucre apporté par l’alimentation. C’est une maladie du métabolisme et de civilisation. En effet, on observe une explosion du diabète en même temps que le développement de la malbouffe, de la sédentarité et du stress. On distingue deux formes de diabète : le diabète de type 1 et le diabète de type 2.

Appelé diabète maigre (du fait de l’amaigrissement rapide qui en est un des principaux symptômes) ou juvénile (du fait qu’il touche principalement les jeunes), le diabète de type 1 est à traiter obligatoirement par l’insuline. En revanche, le diabète de type 2 ou diabète gras, est associé au surpoids et à l’obésité et touche principalement les adultes. Dite hyperglycémie chronique, le diabète de type 2 touche 3,5 millions de personnes en France et est causé principalement par de mauvaises habitudes alimentaires, le stress (dérégulation de la sécrétion du cortisol) et par la sédentarité. On note en particulier, que des conditions sociales défavorisées sont corrélées à un plus grand pourcentage de diabète dans la population.

Microbiote et résistance à l’insuline

D’autre part, de nombreuses études ont fait également état d’une corrélation entre l’état du microbiote intestinal et le développement d’une résistance à l’insuline et de l’obésité. Au cabinet, je traite ces problématiques de manière innovante par le traitement de la flore et de la sphère intestinale, puisque je constate en effet, que les personnes qui viennent me consulter sont quasi systématiquement atteintes de dysbioses plus ou moins importantes et souvent très anciennes (depuis la naissance par exemple).

Prévention

La prévention et le traitement de la résistance à l’insuline passent par une alimentation saine et équilibrée (riches en fibres et en végétaux crus et cuits, pauvre en graisses animales saturées, en sucre, et exempte de produits transformés), une perte de poids en cas de surpoids, une activité physique régulière, une gestion du stress et de la chronobiologie, et un suivi médical personnalisé.

Plusieurs marqueurs biologiques sont à contrôler au quotidien chez les personnes diabétiques, pour calculer leur résistance à l’insuline, dont l’indice HOMA et la CRP (protéine C réactive). Le contrôle glycémique consiste également à estimer s’il y a une élévation du taux de sucre dans le sang au-delà de  1,26 g/l à jeun, et supérieur ou égal à 2 g/l deux heures après le repas. Le suivi suggère, par ailleurs, qu’une élévation de plus de 5,5 % de l’hémoglobine glyquée (HbA1c) suppose la présence d’une hyperglycémie chronique et permet ainsi de dépister une éventuelle résistance à l’insuline. Le contrôle de la tension artérielle et une surveillance du taux de cholestérol sont également recommandés, étant donné que le diabète peut s’associer à une hypercholestérolémie et à l’hypertension.

La prise d’antidiabétiques oraux, injections ou des médicaments qui stimulent la production d’insuline, entrent dans le cadre thérapeutique du diabète. Ces traitements conventionnels concernent notamment la prise de Metformine, laquelle permet de normaliser ou de réduire l’hyperglycémie. Chez les personnes âgées toutefois, la metformine et les sulfamides hypoglycémiants en général, peuvent affecter la fonction rénale, d’où une surveillance du dosage de la créatininémie. L’insulinothérapie permet également de lutter contre la résistance à l’insuline, en veillant néanmoins à ne pas favoriser une hypoglycémie.

Les solutions naturelles contre la résistance à l’insuline

90% des cas de diabète répertoriés sont de type 2. Comme les causes principales en sont l’obésité et le surpoids, le traitement passe par une alimentation saine et équilibrée et une activité physique suffisante.

On privilégiera notamment une alimentation de type méditerranéen, avec moins de sucre et produits raffinés et industriels, et plus de fibres, légumes et fruits.

Alimentation et hygiène de vie : les incontournables

La consommation de viandes et de graisses saturées animales est à réduire. Un régime cétogène ou à indice glycémique bas sont également une piste à ne pas négliger avec de nombreux résultats. L’idée est de manger plus de graisses, d’origine végétale et non transformées, et moins de sucre à chaque repas en complément d’une activité sportive régulière (High Fat Low Carb). La consommation de fibres et de végétaux (crus et cuits) permettra de modifier favorablement la flore intestinale qui est responsable, on le sait à présent, de nombreuses pathologies et de dysfonctionnements métaboliques.

Enfin, la gestion du stress est elle aussi primordiale, afin de ne pas perturber le système hormonal et endocrinien et le fonctionnement du métabolisme.

La restriction calorique

Pour perdre du poids, le jeûne intermittent peut également être efficace. Le principe est de ne pas consommer de nourriture pendant une période donnée, en général au moins 12h et de préférence jusqu’à 16h, en alternance d’une alimentation saine, à index glycémique bas et équilibrée. L’absence d’alimentation sera compensée par un apport hydrique, avec une prédominance de boissons hypocaloriques telles que de l’eau, du thé ou des tisanes, tout au long de la journée. Le jeûne hebdomadaire ou le jeûne sous supervision sont aussi très bénéfiques pour réguler le métabolisme, mais également pour relancer ses fonctions en le régénérant.

Le rééquilibrage de la flore intestinale, du microbiote et de la perméabilité intestinale

Les probiotiques, L-gasseri en particulier, permettent de rétablir une flore intestinale, avec une meilleure gestion et métabolisation des graisses et des sucres, et luttent contre la transformation de la choline en triméthylamine puis TMAO, laquelle est une molécule pro-inflammatoire et athérogène particulièrement dangereuse pour les personnes prédisposées aux maladies cardiovasculaires et à l’athérosclérose. On traitera donc aussi l’inflammation intestinale qui est également présente en cas de maladie métabolique. La berbérine permet également de travailler sur cet aspect comme on peut le voir plus bas.

On fera surtout en sorte de corriger la flore intestinale grâce à un ensemble de bifidobacterium et de prébiotiques comme les fructo-oligosachharides, par exemple.

La berbérine

Pour faire baisser le taux de glycémie dans le sang, certaines molécules naturelles sont à privilégier. Alcaloïde extrait de différentes plantes dont l’épine-vinette Berberis vulgaris, la Berbérine détient notamment des effets hypoglycémiants et se consomme sous forme de compléments alimentaires. Son action rééquilibrante sur la flore intestinale permet de favoriser la présence de bactéries bénéfiques à la bonne métabolisation des graisses et des sucres.

Attention toutefois pour les personnes sous hypoglycémiant médicamenteux, ce type de complément alimentaire aux puissants effet-hypoglycémiants est contre-indiqué du fait de la potentialisation des effets et de l’interaction médicamenteuse. On s’orientera dans un premier temps, surtout vers la partie changement des habitudes alimentaires, hygiène de vie et gestion du stress avec accompagnement holistique.

La quercétine

Antioxydante et anti-inflammatoire, la quercétine est un flavonoïde présent dans de nombreux fruits et légumes, dont les baies, les cerises, les agrumes, les légumes verts (épinards, brocolis, haricots verts), les bulbes.

Le curcuma

Principal ingrédient du cari et présent dans la cuisine indienne, le curcuma permet d’améliorer le niveau de sucre dans le sang et réduit la résistance à l’insuline, en même temps que l’état inflammatoire qui accompagne ces maladies.

La cannelle

Enfin, la cannelle est reconnue depuis longtemps pour son action hypoglycémiante et antibactérienne, ce qui permettra de faire baisser naturellement la glycémie et de rééquilibrer l’état de la flore intestinale. Riche en huile essentielle, en phénols, en tanins et en proanthocyanidines, elle détient des propriétés antioxydantes et trouve sa place dans le traitement de l’insulino-résistance.

Oligothérapie

Oligo-élément essentiel, le chrome augmente la sensibilité des tissus à l’insuline. Il est présent notamment dans la levure de bière et le foie de veau, mais également à plus faible dose dans le brocoli, les haricots verts, les pommes de terre, les asperges, les céréales à grains entiers, le germe de blé, les prunes et les champignons. Le chrome permet ainsi de réguler la glycémie et de limiter les fringales de sucre, allié de choix pour une perte de poids.

Phytothérapie

En phytothérapie, certains composants méritent le détour pour lutter contre la résistance à l’insuline. On notera notamment le Gymemna Sylvestris, lequel permet de faire baisser le taux de glucose sanguin chez les diabétiques de type 1 et 2. Issu de la médecine ayurvédique, le gymnéma (ou shardunika) est aussi appelé en Inde gurmar, littéralement « qui détruit le sucre ».

Détenant une action hypoglycémiante, l’olivier est aussi hypotensive et convient en cas de diabète de type 2.

A petites doses, l’ail aide également le foie à réguler l’excès de sucre et à fluidifier la circulation sanguine.

Les antioxydants permettent d’éviter le stress oxydatif, le stress carbonyle et la glycation. Présents dans le thé, le chocolat noir, ou la noix, ils contribuent à diminuer le risque de diabète de type 2, selon une étude de l’Inserm, publiée dans la revue scientifique Diabetologia le 9 novembre 2017.

Nutrithérapie

En nutrithérapie, divers oligo-éléments sont incontournables pour lutter et pour prévenir le diabète. Une étude publiée dans le journal Clinical Nutrition suggère qu’un bon apport de magnésium agit sur l’insuline.

Une supplémentation en vitamines C en particulier (à raison de 1000mg/j), la vitamine E et autres antioxydants, notamment chez les personnes plus âgées et en surpoids ou obèses, favorise le contrôle de la glycémie et la régulation de l’insuline.

La co-supplémentation en vitamines D et K réduit la résistance à l’insuline et favorise l’élasticité des artères.

Une alimentation riche en Omega 3, en nicotinamide, et autres vitamines B, ainsi qu’un régime à tendance végétalienne et crue, sont également des pistes à explorer.

Sans oublier l’énergétique chinoise, acupuncture et l’ostéopathie, qui permettront d’agir de manière holistique.

Alors comment faire si vous vous reconnaissez dans les symptômes de la résistance à l’insuline et que vous voudriez agir au plus tôt ? En cas de doutes ou si vos troubles deviennent de plus en plus importants, vous pouvez me consulter avant que la résistance à l’insuline initiale ne se détériore davantage, risquant de vous mener vers le pré-diabète ou diabète de type 2.

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La candidose, c’est quoi exactement ?

La candidose chronique est une affection fongique, c’est à dire une infection due à la multiplication excessive d’une levure appelée Candida albicans. Le développement de cette levure s’effectue de manière insidieuse, principalement à cause de notre mode de vie moderne. En effet, cette affection est apparue au cours des 50 dernières années en même temps que l’industrialisation de notre alimentation et de notre santé. Elle touche de nos jours des millions de personnes dans le monde. Si elle n’est pas prise en charge, la candidose peut s’étendre hors du tube digestif et venir perturber la santé progressivement et de manière plus ou moins grave.

Une pathologie moderne

D’après des études réalisées dans le monde entier, la candidose toucherait entre 70 et 80% de la population occidentale. L’institut Pasteur répertorie quant à lui, 350 à 400 nouveaux cas par an en région parisienne, depuis 2002.

Depuis une vingtaine d’années, on a ainsi pu observer une augmentation significative des infections fongiques par le Candida. Ces statistiques alarmantes sont liées à différents facteurs découlant de notre société contemporaine :

  • L’alimentation industrielle trop riche en sucres, graisses trans, additifs variés (conservateurs, colorants) et plus généralement en produits raffinés
  • L’utilisation abusive de pesticides, d’herbicides, d’antibiotiques et d’hormones, dans l’agriculture intensive
  • L’usage fréquent et souvent inadapté des antibiotiques
  • L’utilisation excessive des médicaments en général (tranquillisants, anti-dépresseurs, somnifères, anti-acides, pilule contraceptive, etc…)
  • Les taux de plus en plus concentrés de métaux lourds, tels que le mercure ou le cadmium dans l’air, dans l’eau (et donc dans les poissons, surtout les gros comme le thon ou le saumon), sans oublier les amalgames dentaires.

Symptômes de la candidose

Si les symptômes de la candidose sont classés en quatre groupes (problèmes digestifs, immunitaires, neurologiques/psychologiques et énergétiques), ils sont en réalité très variés et peuvent toucher presque tous les systèmes :

  • Problèmes digestifs : mauvaise digestion, brûlures d’estomac, maux de ventre, colites intestinales, gaz, ballonnements, démangeaisons anales, diarrhées et constipation alternées
  • Problèmes buccaux : aphtes, bouche sèche, mauvaise haleine, muguet
  • Hémorroïdes
  • Allergies (cutanées, respiratoires ou intolérances alimentaires)
  • Faiblesse immunitaire
  • Problèmes de peau : eczéma, urticaire, séborrhée, psoriasis, acné, mycoses aux ongles et aux pieds, démangeaisons
  • Problèmes gynécologiques : mycoses vaginales à répétition (avec pertes et démangeaisons), kystes, endométriose, cystite et infections rénales
  • Problèmes endocriniens : troubles du cycle, déséquilibre thyroïdien
  • Problèmes respiratoires : asthme, bronchites, sinusites, otites, angines à répétition
  • Douleurs articulaires et musculaires
  • Maux de tête, migraines
  • Troubles du comportement alimentaire : boulimie, compulsions, envies de sucre (chocolat, gâteaux…), de graisses saturées (charcuterie, fromages…) et parfois de boissons alcoolisées
  • Prise de poids
  • Troubles du comportement : dépression, anxiété, découragement
  • Troubles du sommeil (difficultés d’endormissement), de la concentration (mémoire et volonté en baisse) et de l’humeur (irritation, inquiétude, agressivité, insatisfaction)
  • Fatigue chronique progressive et inexpliquée avec sommeil de mauvaise qualité et insuffisamment réparateur

Bien sûr on souffre rarement de tout cela en même temps, mais quand on y regarde bien, énormément de personnes peuvent cocher un bon nombre de points de cette liste.

Le candida, une levure à deux visages

Une levure naturellement présente dans notre flore intestinale

La candidose est attribuée à un champignon de type levure, dont le plus commun est le Candida albicans. Cette levure vit naturellement dans le tube digestif et la muqueuse vaginale, en se nourrissant des matières organiques en décomposition. Elle est sans danger tant que l’équilibre bactérien qui contrôle sa multiplication n’est pas endommagé. Son développement est d’ailleurs inhibé par les lactobactéries de la flore de fermentation.

Dans ces conditions ordinaires, le candida n’est donc pas du tout notre ennemi ! Il vit en harmonie avec le reste de notre flore intestinale sur les muqueuses de notre système digestif (bouche, œsophage, estomac, intestins). Le candida sous cette forme normale, ne provoque aucun trouble, car il se trouve en très faible quantité et il fait partie de la flore normale de l’intestin. C’est sa prolifération et son évolution qui le rendent nocif. Dans cet état de symbiose, les Candida sont des agents nettoyeurs des débris mal digérés de l’alimentation et ils se trouvent uniquement dans le système digestif et le vagin. On ne trouve jamais cette forme de Candida sur la peau.

Le Candida, dans sa composition chimique, est l’équivalent d’un petit morceau de sucre vivant ! Il est en effet formé de polysaccharides (sucres) et de glycoprotéines (protéines et sucres) qui déterminent l’adhésivité du candida à la paroi intestinale.

Une forme agressive et envahissante

En revanche, sous certaines conditions le candida peut passer de la forme levure à une forme filamenteuse agressive (on dit qu’elle filamente). C’est cette forme mycélienne (moisissure) qui est la forme parasite pathogène.

Cette évolution vers la candidose s’effectue en deux étapes :

  • Tout d’abord, le candida sous cette forme mycélienne pathogène, va se multiplier de manière excessive et envahir tout l’appareil digestif (bouche, intestin, anus) sous forme de filaments. A ce stade, le candida se développe aux dépens des bifidobactéries qu’il détruit. Le candida est de plus capable de traverser la muqueuse digestive et de passer dans les circulations sanguine et lymphatique : C’est la colonisation.
  • Il va ainsi se disséminer dans tout l’organisme (bronches, peau, vagin, etc…) et y provoquer différentes formes de mycoses. C’est la candidose proprement dite.

Conditions du développement de la candidose

Cette prolifération de levures est rendue possible par l’altération du milieu interne, c’est à dire de notre terrain, ce qui entraine à la fois un encrassement de nos humeurs et une déficience de notre flore intestinale, et donc de notre système immunitaire.

Le développement de cette forme agressive se fait à partir du sucre qu’elle transforme en alcool, puis en aldéhyde qui est un composé neurotoxique. Les formes de Candida impliquées dans la pathologie humaine sécrètent d’ailleurs 35 mycotoxines différentes dont la principale est la candidine, qui est neurotoxique.

Voici les différents facteurs qui favorisent le développement de la candidose :

  • Les aliments oxydants : sucre blanc, pain blanc à la levure, pâtisseries industrielles, fritures, fromage gras, viandes grasses, huiles raffinées, levures et champignons.
  • Les boissons oxydantes : Toutes les boissons sucrées (sodas, jus de fruits concentrés et sucrées) et les boissons alcoolisées.
  • Les médicaments oxydants : les antibiotiques dont beaucoup font une consommation excessive, mais aussi corticoïdes, pilule, chimiothérapie et la plupart des vaccins !
  • Le stress (physique, énergétique, émotionnel et affectif)
  • Les pollutions (électromagnétiques, chimiques, électriques…) ont une répercussion oxydante par création de radicaux libres.
  • Et aussi : l’intoxication aux métaux lourds, particulièrement aux amalgames de mercure dentaire, l’empoisonnement chimique au foyer (produits ménagers), au bureau (les célèbres VOC – Volatils Organiques Composés) et la surexposition aux champs électriques et électromagnétiques (lignes électriques de haute tension, fours micro-ondes, téléphones portables, etc…).

En bref, la candidose en quelques mots

La candidose est donc une affection fongique due à un champignon microscopique : le Candida. Celui-ci existe sous deux formes :
– Une forme inoffensive, la levure, qui fait partie de notre flore intestinale et vaginale et qui vit en symbiose dans notre organisme
– Et une forme agressive, le champignon, qui sous l’effet d’une alimentation notamment riche en sucres, de médicaments comme les antibiotiques, va se multiplier jusqu’à coloniser tout l’organisme.

Alors comment faire si vous vous reconnaissez dans les symptômes de la candidose chronique et que vous voudriez vous en débarrasser ? En cas de doute, ou si les troubles persistent, vous pouvez me consulter avant que la candidose devienne chronique ou ne s’installe sévèrement.

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leptine et ghreline

La leptine : hormone de la satiété

Et si notre corps produisait une substance pour nous faire arrêter de manger lorsque l’estomac est plein ? Ce n’est pas un rêve : la leptine, aussi appelée « hormone de la satiété » est l’une des substances qui participe aux signaux de faim et de satiété responsables de nos prises alimentaires. Cependant, ce circuit est assez complexe et la libération ainsi que l’action de cette hormone sont influencés par de nombreux facteurs.

Pour tout savoir sur la leptine et pour connaître mes conseils pour retrouver la satiété, je vous invite à poursuivre votre lecture.

Qu’est-ce que la leptine ?

La leptine ou « hormone de la satiété » est une hormone participant au contrôle de l’appétit : elle est considérée comme une hormone anorexigène, c’est-à-dire qu’elle diminue l’appétit, ce qui génère une sensation de satiété.

C’est une hormone produite majoritairement par notre tissu adipeux (la masse grasse), mais aussi en petite quantité par la muqueuse de l’estomac, le muscle et la moelle osseuse.

Comment fonctionne la leptine ?

Quand nous mangeons, les aliments commencent à arriver dans l’estomac, ce qui entraîne une libération de leptine au niveau de la paroi gastrique, environ 20 minutes après avoir mangé. Ce mécanisme est donc responsable d’un signal de satiété vers la fin du repas, nous permettant ainsi d’arrêter de manger.

Cette hormone est synthétisée au niveau des cellules adipeuses (aussi appelées adipocytes) et circule librement dans le sang.

Chez les individus ayant un métabolisme normal et un bon état de santé, les taux de leptine sont réguliers et leur effet permet de maintenir un appétit contrôlé et un poids plus ou moins stable.  Malheureusement, chez les personnes en surpoids, il existe souvent un état de « résistance à la leptine » (les effets de la leptine ne se font plus correctement), ce qui favorise une augmentation de la sensation de faim, parfois à l’origine d’un cercle vicieux : avoir très faim –> manger beaucoup –> prendre du poids.

Peut-on augmenter son taux de leptine ?

Pour favoriser une sécrétion correcte de leptine et améliorer la réponse de notre corps à cette hormone, il est nécessaire d’établir des changements ciblés sur plusieurs composants de notre mode de vie. Détaillons-les à présent :

Le rôle de l’alimentation

Afin de réguler votre taux de leptine dans le sang ainsi que la sécrétion de leptine lors des repas, il est conseillé de manger des aliments riches en fibres, à savoir :

  • Des légumes crus et cuits.
  • Des fruits, spécialement ceux qui peuvent être mangés avec la peau.
  • Des légumineuses (ou légumes secs) : lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés…
  • Des céréales complètes (avec modération) : flocons d’avoine, riz et pâtes complets, pain complet.
  • Des fruits oléagineux au naturel : amandes, noix, noisettes, etc…

Il est aussi important de réduire votre consommation de sucres simples, surtout de façon isolée. Évitez donc :

  • Les boissons sucrées : sodas, thé glacé industriel (type Ice-Tea), nectars et jus sucrés…
  • Les sucreries : bonbons, chocolats et autres confiseries
  • Les produits ultra-transformés : biscuits et gâteaux industriels, barres céréalières, viennoiseries, etc…

Pour avoir de l’énergie de façon régulière tout au long de la journée, n’oubliez pas d’incorporer à chaque repas des sources naturelles de protéines, ainsi que des matières grasses de bonne qualité :

  • Pour les protéines, mangez des viandes maigres, de la volaille, des poissons et des œufs.
  • Pour obtenir de bonnes graisses, incorporez à chaque repas des huiles vierges (si possible crues), des fruits oléagineux, de l’avocat, des olives…
  • Favorisez aussi une consommation régulière de sources d’acides gras oméga-3, qui participent à la production correcte de leptine ; mangez donc des petits poissons gras (sardines, maquereaux, harengs), de l’huile de lin et des graines de lin et de chia broyées et ou trempées au préalable.

Enfin, la façon de manger joue un rôle décisif : comme la sécrétion de leptine au niveau de l’estomac prend au moins 15 à 20 minutes, si vous mangez trop rapidement vous pourriez penser que vous avez encore faim (mais c’est seulement que le pic de leptine n’est pas encore atteint) ; en mangeant doucement, vous allez avoir une meilleure synchronisation entre votre alimentation et la production de leptine, et vous ressentirez ainsi le véritable signal de satiété.

L’activité physique

Développer ou entretenir sa masse musculaire a démontré un rôle très important dans la réponse à la leptine : lorsque vous pratiquez du sport, au-delà de « brûler » des calories, vous augmentez votre sensibilité à la leptine, ce qui favorise la sensation de satiété.

Enfin, la pratique régulière d’une activité physique vous aidera à mieux gérer le stress, tout en lien avec le prochain point de notre liste.

Une bienveillance globale

La gestion du stress fait partie des piliers pour mieux réguler votre taux de leptine. En fait, le stress est capable de perturber notre environnement hormonal (cortisol, catécholamines… et leptine), ce qui est en lien avec une altération de nos signaux de faim et de satiété. Alors, en essayant des activités pour vous détendre comme le yoga, la méditation, la respiration guidée ou encore la sophrologie, vous pourriez avoir de nombreux bénéfices sur votre bien-être, y compris une meilleure gestion de ce que vous mangez.

Le sommeil joue également un rôle sur notre santé globale et sur le taux de leptine : lorsque nous sommes au repos (grâce à un sommeil réparateur), les niveaux de leptine sont rechargés et la réponse de nos organes à ses effets est plus efficace. Il est donc conseillé d’intégrer à votre routine au moins sept heures de sommeil par nuit.

Enfin, évitez les extrêmes : un régime restrictif (trop peu de calories, éviction des nutriments tels que les glucides ou les graisses) peut être aussi à l’origine d’un déséquilibre de votre taux de leptine, alors les signaux de faim et de satiété seront complètement déréglés. Il existe des façons plus raisonnables pour aboutir à la perte de poids sans abîmer votre métabolisme, alors, je vous conseille de vous faire accompagner par un praticien spécialiste de la nutrition et micronutrition.

Dans quel aliment trouver de la leptine ?

La leptine est une hormone produite par le corps humain, et ne se trouve donc pas dans les aliments. Cependant, comme toute hormone, elle est synthétisée à partir d’acides aminés (contenus dans les protéines) et nécessite des apports suffisants de tous les autres nutriments. Alors, seule une alimentation variée, équilibrée et suffisamment calorique pourra garantir une production correcte de l’hormone de la satiété. 

Il est donc important de manger quotidiennement :

  • Des fruits et légumes : vous apportant des vitamines et de minéraux, ainsi que des fibres participant à la satiété.
  • Des poissons (spécialement des petits poissons gras, qui sont source d’oméga-3), et d’autres sources de protéines comme les œufs, la volaille et les viandes maigres.
  • Des bonnes graisses comme l’avocat, l’huile d’olive, l’huile de lin et les oléagineux.
  • Des céréales complètes et peu transformées : pour vous donner de l’énergie, de la satiété et des nutriments essentiels.

Comment augmenter la satiété ?

Lorsque l’estomac est vide, il envoie des signaux de faim au cerveau, ce qui stimule l’appétit, tandis que lorsqu’il est rempli, il envoie au cerveau des signaux de satiété qui nous font arrêter de manger.

Mais comme nous l’avons vu, le mécanisme de faim et de satiété est bien plus complexe que cela, et de nombreux facteurs peuvent influencer nos sensations alimentaires (et donc, ce que nous mangeons).

Pour cela, retrouver la satiété doit impérativement couvrir la plupart des facteurs suivants :

  • Mangez des aliments qui nécessitent de la mastication et qui passent également plus de temps dans votre estomac. C’est le cas des aliments riches en fibres (fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses) et des protéines. Rappelez-vous, un estomac plein libère de la leptine et votre appétit sera rassasié plus longtemps.
  • Ces aliments riches en fibres ont aussi tendance à être très riches en nutriments (nécessaires à la production correcte d’hormones, dont la leptine) et sont généralement faibles en calories, ce qui peut favoriser la perte de poids.
  • Consommez des bonnes graisses, comme les omégas-3 présents dans les poissons gras et les graisses insaturées, dans les huiles vierges et les fruits à coque : elles augmentent la capacité de réponse de vos organes à la leptine et sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme.
  • Entraînez-vous à manger des quantités raisonnables et consacrez un bon moment pour manger dans le calme en tenant compte des éléments suivants :

> Le visuel de l’assiette est primordial : utilisez plutôt de petites assiettes et garnissez-les d’aliments colorés et variés ; cela vous donnera la sensation de réconfort et de plénitude, même avant de commencer à manger.

> Mesurez vos portions ; servez des portions raisonnables et si vous êtes encore affamé après les avoir mangées, patientez quelques minutes et servez-vous encore un peu. Vous ne serez donc pas tenté de vous obliger à finir.

> Mangez en pleine conscience, en utilisant tous vos sens lors des repas et en évitant toute distraction. La sensation de satiété vient des signaux entre l’estomac et le cerveau, vivez donc une expérience multisensorielle tout en douceur, afin de mieux retrouver vos sensations alimentaires.

  • Buvez régulièrement de l’eau : parfois nous confondons la sensation de soif avec la faim, et nous nous précipitons pour manger. Hydratez-vous tout au long de la journée et buvez peu lors des repas (pour ne pas diluer les sucs gastriques).
  • Enfin, accompagnez votre alimentation d’une bonne hygiène de vie :

> Pratiquez une activité physique ou sportive régulièrement.

> Dormez un minimum de 7 à 8 heures par nuit, en essayant de ne pas avoir d’interruptions.

> Réalisez des activités vous permettant une meilleure gestion du stress : yoga, méditation, sophrologie…

Si vous êtes en surpoids, une perte de poids progressive est importante pour réguler les niveaux de leptine et pour rééquilibrer les signaux de satiété. Mais pour y arriver, évitez les régimes trop restrictifs qui pourraient vous faire ressentir la faim à n’importe quel moment, qui risquent aussi de perturber votre métabolisme et d’altérer l’équilibre de vos hormones.

Choisissez un rééquilibrage alimentaire vous apportant suffisamment de calories et de nutriments pour aboutir à une perte de poids en douceur mais durable, afin de garder votre métabolisme actif et pouvoir enfin vous débarrasser des kilos superflus.

En conclusion

La leptine est une hormone qui participe à la satiété lorsque l’estomac est rempli, mais sa sécrétion et ses effets sont influencés par des nombreux facteurs comme notre poids, la qualité de notre alimentation et notre mode de vie (activité physique, sommeil, stress…).

Afin de favoriser la production de cette hormone et d’optimiser ses effets, nos actions doivent donc être focalisées sur tous les facteurs mentionnés ci-dessus.

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L’intolérance à l’histamine

Multi-intolérances alimentaires, reflux, douleurs, malaises, démangeaisons, faiblesse, fatigue, rougeurs, diarrhées… impression de « réagir à tout », de ne plus rien pouvoir manger, de ne plus rien supporter, il se peut que ce soit en lien avec l’histamine. Cette molécule est souvent bien connue des personnes allergiques à qui on prescrit des anti-histaminiques. Pourtant, son rôle va bien au-delà et elle peut générer des symptômes désagréables, voire vraiment handicapant en dehors de véritables allergies.

Qu’est-ce que cette « intolérance à l’histamine », comment la détecter et comment s’en défaire ? Les réponses dans cet article.

Qu’est-ce que l’histamine ?

L’histamine est une amine naturelle synthétisée à partir de la L-histidine, un acide aminé essentiel. C’est aussi une molécule de signalisation du système immunitaire intervenant dans les processus inflammatoires et allergiques.  Elle est synthétisée par les granulocytes basophiles et les mastocytes (cellules appartenant à une variété de globules blancs). L’histamine est stockée dans les cellules et libérée dans des circonstances telles que les réactions d’allergies.

L’histamine se trouve naturellement dans de nombreux endroits de notre corps (la peau, le foie, l’estomac, la moelle osseuse, le cerveau). Elle intervient également dans le processus d’acidification de l’estomac (indispensable à une bonne digestion) ou encore au niveau du cerveau, comme un neuromédiateur agissant sur le réveil.

L’histamine peut également être apportée par des aliments ou libérée lors de la digestion de ces derniers. Ainsi, l’histamine va se retrouver dans les produits ayant subit une fermentation ou une dégradation de leurs protéines lors du vieillissement. C’est le cas des fromages, des poissons fumés, de la charcuterie. Certains aliments sont naturellement riches en histamine, comme la tomate, les épinards ou certains fruits exotiques. D’autres aliments vont libérer de l’histamine ou d’autres amines biogènes (putrescine, cadavérine,…) lors de leur fermentation par des bactéries protéolytiques (digérant les protéines) dans l’intestin. Enfin, certains aliments iront libérer l’histamine située dans les cellules de stockage de l’organisme.

Si le corps est normalement équipé pour gérer et dégrader cette histamine « exogène », il peut arriver que certains dysfonctionnements génèrent une « intolérance à l’histamine ».

Intolérance à l’histamine : de quoi parle-t-on vraiment ?

En matière d’alimentation, derrière le mot « intolérance » ou « hypersensibilité » se cachent différents types de réactions adverses aux aliments.

Certaines réactions font intervenir le système immunitaire et notamment les anticorps (IgE ou IgG). Il s’agit des allergies classiques, dites de type I, ainsi que des hypersensibilités alimentaires retardées. En parallèle, on trouve les réactions non immunologiques dont l’intolérance au lactose ou l’intolérance à l’histamine. Dans ce deux cas, on est davantage sur un processus enzymatique impliquant une mauvaise dégradation d’un composé alimentaire, le lactose ou l’histamine. Dans le cas de l’histamine on peut également parler de syndrome de pseudo-allergie.

Quels sont les symptômes d’une pseudo-allergie à l’histamine ?

Il existe 4 types de récepteurs à l’histamine dans le corps (H1R, H2R, H3R et H4R). En fonction de leur localisation et du processus de réponse enclenché, on aura différents symptômes associés :

Système nerveux central

Maux de tête/migraines, nausées, vomissements, bouffées de chaleur, malaises

Système digestif

Diarrhées, douleurs intestinales, douleur estomac, reflux acide, gaz

Système cardio-vasculaire

Tachycardie, arythmie, voire hyper ou hypotension

Système respiratoire

Broncho-constriction, production de mucus, rhinite, congestion nasale, éternuements

Peau

Flush, démangeaisons, urticaire

Système reproducteur

Crampes utérines, dysménorrhées

Il est rare qu’une personne présente tous les symptômes mentionnés ci-dessus. Souvent, cela se restreint à quelques-uns ou à des symptômes touchant la même sphère.

Pourquoi l’intolérance à l’histamine survient-t-elle ?

L’histamine apportée par les aliments ou libérée lors de la digestion, est en général dégradée par 2 enzymes : la DAO (diamine oxydase) et la HNMT (Histamine N-méthyl transférase). Ces enzymes sont présentes au niveau des microvillosités des cellules de l’intestin. Elles permettent de dégrader l’histamine et d’éviter qu’elle ne s’accumule et ne traverse la barrière intestinale. La DAO est prépondérante dans l’intestin grêle, alors que les deux enzymes sont également actives dans le gros intestin, où la fermentation est la plus importante.

Il existe plusieurs raisons à l’apparition d’une intolérance à l’histamine.

  • Polymorphisme génétique :

De par leur héritage génétique, certaines personnes sécrètent peu de DAO ou ont une DAO qui fonctionne mal. Ce type de trouble est présent dès la naissance et peut être suspecté si les symptômes cités avant sont présents depuis toujours (ou plus exactement depuis le début de la diversification alimentaire).

  • Dommages causés aux cellules intestinales et aux microvillosités. 

On l’a vu plus haut, les enzymes chargées de dégrader l’histamine apportée par certains aliments, sont situées au niveau des microvillosités des entérocytes (= cellules de la paroi intestinale). Si cette paroi intestinale est enflammée, ou que les villosités sont abimées, comme cela peut être le cas en cas de maladie cœliaque, de SIBO, de dysbiose du colon ou encore de soucis biliaires (excès d’acides biliaires secondaires), les enzymes DAO et/ou HNMT peuvent alors diminuer. Cela s’accompagne également d’une perméabilité intestinale accrue et donc d’un passage plus important que la normale d’histamine dans l’organisme.

N’oublions pas non plus l’effet du stress chronique sur la paroi intestinale ! La sécrétion accrue et sur la durée, de cortisol vient enflammer la paroi intestinale et augmenter la perméabilité de cette barrière…

  • Déficience en certains cofacteurs

Les enzymes ont besoin de cofacteurs pour fonctionner. Généralement il s’agit de vitamines ou d’oligo-éléments qui leur permettent de fonctionner de manière optimale, un peu comme un ouvrier a besoin de ses outils pour travailler ! Les vitamines B6, B12, B9, B1 et C, ainsi que le magnésium et le cuivre, sont indispensables au fonctionnement optimal de ces enzymes et donc d’une bonne dégradation de l’histamine.

  • Inhibition des enzymes DAO ou HNMT

Certains composés peuvent venir inhiber les enzymes dégradant l’histamine. L’alcool est le plus important. Viennent ensuite la présence en grande quantité d’autres amines comme la cadavérine et la putrécine, toutes deux produits lors de la fermentation des protéines par certaines bactéries de l’intestin. Leur présence est normale… en quantité modérée. En cas d’excès de flore protéolytique, soit en lien avec une consommation de protéines importante, soit avec une mauvaise digestion des protéines au niveau de l’estomac, ces métabolites sont produits en quantité plus importante et peuvent venir inhiber la DAO ou l’HNMT. En cas de SIBO ou d’intestin irritable, où les végétaux sont souvent diminués (car beaucoup sont riches en FODMAP) au profit des protéines, le risque d’un fonctionnement ralenti des enzymes dégradant l’histamine est donc accru.

Les œstrogènes ont également la capacité de diminuer l’activité de la DAO. Les femmes en hyper-ostéogénie (réelle ou relative) peuvent donc avoir une dégradation de l’histamine réduite, surtout à certains moments du cycle.

Enfin, certains médicaments peuvent également inhiber la DAO : certains analgésiques, myorelaxants, hypertenseurs, anti-arythmiques, anti-hypertenseurs, bronchodilatateurs, antiémétiques, et certains antidépresseurs.

  • Hypersensibilité des récepteurs aux amines

Dans certains cas, on peut observer une sensibilité accrue des récepteurs à l’histamine. Cela est notamment le cas chez les femmes réglées. Ainsi, un niveau élevé d’œstrogènes pendant le cycle menstruel induit la libération d’histamine, et peut également influencer la réponse tissulaire à l’histamine.

Quels tests demander pour confirmer ou infirmer une pseudo-allergie à l’histamine ?

A l’heure actuelle il existe 2 types de tests pouvant être réalisés pour identifier une « intolérance » à l’histamine.

Le premier consiste en un dosage de l’activité de la DAO dans le sérum (sang). Ce type de test peut être réalisé dans des laboratoires spécialisés comme le laboratoire Avenir (ex barbier), les laboratoires Biomnis-Juvénalis,  Imupro (R-Biopharm), … Cela pourrait permettre de mettre en évidence une activité insuffisante de l’enzyme DAO, soit par manque d’enzyme, soit par diminution de son activité enzymatique. En revanche, il ne semble pas encore exister de test concernant l’activité de l’autre enzyme dégradant l’histamine, la HNMT.

Il est également possible de faire un dosage de l’histamine fécale. Ce dosage peut être réalisé chez LIMS (Belgique) ou par les Laboratoires Réunis.

Comprendre l’intolérance à l’histamine et la prendre en charge

Après avoir vu  en quoi consiste cette « intolérance » à l’histamine et comment la détecter, j’aborde ici les moyens d’y remédier. Lorsqu’on suspecte et que l’on a identifié un trouble lié à l’histamine, il est bon d’agir à la fois sur le symptôme et sur la cause (si tant est que celle-ci ne soit pas innée, bien entendu), pour corriger le problème dans la durée.

1 – Agir sur le symptôme

La première chose à faire en cas de troubles de la dégradation de l’histamine est déjà de limiter, voire enlever, les aliments riches en histamine ou libérateurs d’histamine (voir tableau plus haut).

Certains, comme le Dr Jacobi, préconisent d’éviter strictement tous les aliments susceptibles d’augmenter le pool d’histamine au niveau intestinal ou augmentant leur libération, pendant 4 à 6 semaines, le temps de faire diminuer drastiquement les symptômes et d’agir sur la cause profonde. Ensuite, il est possible de les réintégrer progressivement, en commençant par les aliments libérateurs d’histamine, puis les autres. Il est important de noter que l’intolérance à l’histamine n’est pas un processus de type « tout ou rien ». En général, un certain niveau d’histamine est toléré. Il convient donc d’identifier ce niveau de tolérance.

Afin de ne pas rentrer dans un régime d’éviction trop strict pour certains, ou pour pouvoir manger à l’extérieur sans craindre du retour de bâton, il est aussi possible de se complémenter en enzyme DAO avant les repas.

Plusieurs références existent. J’ai un petit faible pour DAOFood ou DAOFoodPlus qui contient aussi de la vitamine C et de la quercétine. Il existe également également DAO Sin, tres basique. En version enzyme végétale, vous trouverez NaturDAO ou le nouveau complément Histamine DAO Complexe de COPMED, qui apporte également un complexe de plantes et de micronutriments agissant en synergie pour améliorer la tolérance à l’histamine du corps. Le choix de l’enzyme peut se faire en fonction du prix et de votre tolérance personnelle. La prise de cette enzyme pourra s’avérer indispensable aux personnes ayant un déficit en DAO inné/génétique.

2 – Agir sur la ou les causes du déséquilibre
  • Les médicaments

Certains médicaments peuvent diminuer l’action de la DAO et de l’HNMT. Si vous prenez des analgésiques (aspirine, kétoprofène,…), myorelaxants, hypertenseurs, anti-arythmiques, antihypertenseurs, bronchodilatateurs, antiémétiques, opiacés et certains antidépresseurs ou antibiotiques (néomycine, ciprofloxacine, lévofloxacine,…), parlez-en à votre médecin.

  • Les carences en cofacteurs

Bien souvent, les personnes présentant une intolérance à l’histamine sont carencées en certains nutriments clés (en lien avec alimentation déséquilibrée ou avec des troubles digestifs chroniques) : vitamine C, vitamine B9 (folates), vitamine B12, cuivre. Ces composés sont d’ailleurs présents dans l’Histamine DAO Complexe. D’autres micronutriments également utiles : vitamines B1 et B2,  magnésium.

Attention si vous vous complémentez, à favoriser des formes biodisponibles. En magnésium, optez pour du magnésium chélaté ou bisglycinate, pour les vitamines B9 et B12, optez pour la forme méthyl (méthylfolate et méthylcobalamine).

Remarque : certaines plantes ont aussi des propriétés anti-histaminiques. La quercétine est un antioxydant de la famille des flavonoïdes. Elle stabiliserait les membranes des cellules (mastocytes) responsables de la libération d’histamine. On la retrouve dans la peau des pommes rouges, dans les câpres, l’oignon rouge. Pour une action anti-histaminique, il est recommandé d’en prendre sous forme concentré à des dosages allant de 500mg à 1000mg, 3x/jour (idéalement 20min avant chaque repas). L’huile de graines de cumin noir ou nigelle, ainsi que l’huile de périlla ont aussi un effet antihistaminique.

  • La dysbiose et l’équilibre de l’écosystème intestinal

Les déséquilibres de l’écosystème intestinal, que ce soit une dysbiose du grêle (SIBO) ou du colon, ou encore une inflammation de la paroi intestinale (généralement liée à l’état de dysbiose) sont souvent des causes d’une intolérance à l’histamine. Il faudrait un livre entier pour parler de ce sujet en détail. Je vous recommande donc de vous faire accompagner par un praticien en nutrition formé spécifiquement à la prise en charge du microbiote. Cela est mon cas.

Je ne veux pas prêcher pour ma paroisse, mais les troubles du microbiote sont vraiment spécifiques et demandent une certains expertise pour gagner en efficacité.  L’idée d’un tel suivi est de vous orienter vers les tests utiles permettant d’identifier un éventuel SIBO (test respiratoire au glucose ou au lactulose), une candidose intestinale (MOU ou DMI), ou encore un excès de bactéries de putréfaction, puis de les corriger.

Attention, à ce niveau, si vous agissez seul (ou êtes mal accompagné…), il est souvent inutile de chercher à corriger une dysbiose sans travailler sur la cause sous-jacente ! Ainsi, si vous avez un excès de bactéries de putréfaction, avant de prendre des probiotiques (dont certains peuvent avoir un effet aggravant sur l’histamine !), corrigez votre alimentation (évitez les excès de protéines si tel était le cas) et soutenez votre digestion haute si besoin. Par exemple, par des plantes amères en cas de manque d’acidité gastrique, ou par des enzymes digestives en cas d’insuffisance pancréatique (en évitant bromélaine et papaïne qui souvent réagissent avec une intolérance à l’histamine).

  • L’équilibre hormonal

Ce type de cause est bien entendu davantage féminin. En cas de déséquilibre hormonal visible par un syndrome prémenstruel important, des cycles irréguliers, des règles hémorragiques, de l’acné, une endométriose, les œstrogènes en excès  peuvent venir exacerber la sensibilité à l’histamine. Si tel est votre cas, rapprochez-vous de votre gynécologue pour changer de moyen de contraception le cas échéant (on évitera les pilules à base d’œstrogènes). Il est ensuite possible d’agir en phytothérapie ou gemmothérapie pour réguler les hormones… ou activer leur élimination par le foie.

  • Le stress

L’état émotionnel et le stress chronique sont souvent derrière de nombreux déséquilibres physiques. Tout est lié et il est souvent indispensable de travailler à la fois sur le corps et sur le volet émotionnel. Ainsi, il a été démontré à plusieurs reprises que le stress chronique impacte négativement le microbiote, tend à enflammer la paroi intestinale (donc à augmenter la perméabilité intestinale) et augmente l’activation mastocytaire (donc la sécrétion d’histamine).

Une partie de ce stress est lié à notre environnement, l’autre à notre fonctionnement intérieur, à notre système de pensées et à nos automatismes. Si on ne maitrise pas toujours les événements qui nous arrivent, en revanche on est responsable de notre manière d’y réagir : soit j’accueille les émotions qui surviennent puis je lâche prise, soit au contraire je me laisse envahir par ma colère, ma tristesse, …

De ce fait, la gestion du stress passe, selon moi, par deux types d’actions. La première, est une action que je qualifierais de symptomatique : trouver des solutions pour s’apaiser et éliminer son stress, que ce soit par le sport (idéalement plutôt activité douce telle que la marche en nature), par des pratiques énergétiques (yoga, Qi Gong, taï Chi), par la méditation, la pratiques d’exercices de respiration,…

La deuxième approche est complémentaire et permet d’agir à la base de nos fonctionnements automatiques : c’est tout ce qui peut toucher à la sophrologie et au développement personnel. Les thérapies brèves (méthode TIPI, EFT, hypnose,…) peuvent également être d‘une grande aide.

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Vous êtes toujours fatigué(e)… Et si votre corps était trop acide ?

Vous faites de longues nuits et pourtant vous êtes tout le temps fatigué ? Votre problème n’est peut-être pas à chercher du côté du sommeil, mais de l’acidité qui règne dans votre organisme. Faites un simple test et découvrez le protocole pour neutraliser cette acidité excessive avant qu’elle ne provoque de graves complications.

Notre corps est une usine merveilleuse, un mélange subtil et complexe à la fois, de divers processus chimiques et enzymatiques. Un seul grain de sable dans le moteur suffit à le dérégler et à affaiblir de nombreuses réactions métaboliques.

Lorsqu’on parle de fatigue chronique, en naturopathie on pense immédiatement à l’accumulation de déchets acides (lactiques, pyruviques,…) qui ont tendance à diminuer la production d’énergie (ATP) en freinant le fonctionnement du cycle énergétique (cycle de Krebs).

Tel un funambule, notre corps tente constamment de réguler et conserver un état d’équilibre acido-basique. Il est notamment défini par un pH sanguin très légèrement alcalin (7,2 – 7,4) et des urines légèrement acides (6,5 – 6,8), qui pourront varier au cours de la journée.

Véritable pilier de la santé, l’équilibre acido-basique, ou homéostasie du pH, correspond donc à la balance entre notre taux d’acidité et d’alcalinité.

Nos 3 gardiens

Les variations de pH sont normales et récurrentes. Il est important, dans le cadre de l’équilibre acido-basique, de bien différencier l’acidose sanguine et l’acidose tissulaire. En effet, si le pH sanguin varie en dehors de la fourchette de référence, cela nécessite une prise en charge médicale d’urgence.

L’acidose tissulaire, quant à elle, est un état pathologique liée à une incapacité de notre organisme à compenser un excès d’acidité par les mécanismes de régulation qui sont les « gardiens » de notre organisme. On en dénombre trois :

  • Les poumons : élimination des acides volatiles, au moyen de phénomènes de ventilation.
  • Les reins : élimination des acides fixes et régénération du bicarbonate plasmatique.
  • Les systèmes dits « tampons » : ils permettent de moduler rapidement les variations de pH. Le principe est d’équilibrer un acide avec une base, afin d’obtenir un sel « neutre » relativement stable, que l’on appelle « tampon » et qui sera ensuite éliminé par les poumons et les reins.

Quand les gardiens finissent par jeter l’éponge…

Ainsi, si le corps réceptionne et produit plus de déchets acides qu’il ne peut en éliminer, l’équilibre acido-basique est rompu. C’est à partir de ce moment qu’il va tenter de puiser dans ses réserves, des molécules « neutralisantes », c’est-à-dire des minéraux basiques issus des cheveux, des ongles ou des os. Ce phénomène permet de réguler l’acidité, mais déminéralise l’organisme et fragilise les organes concernés.

Le corps va aussi stocker les acides excédentaires dans les tissus conjonctifs, sous la forme de sels cristallisés formés par l’association d’acide et de base minérale (surcharge cristalloïde). Ce sont comme des grains de sable qui gênent le bon fonctionnement des articulations et qui provoque l’acidose tissulaire. Ces « mini-cristaux » peuvent aussi former les fameux calculs si douloureux.

C’est l’accumulation sur le long terme, année après année, qui provoque une acidose métabolique latente (AML), responsable de l’apparition de nombreuses maladies. En effet, avant d’être neutralisé, l’acide agresse les tissus et créé des inflammations chroniques.

Les ennemis de l’équilibre acido-basique

La cause principale du déséquilibre acido-basique est une alimentation riche en :

  • Protéines animales : composées en grande partie de purines, soufre, phosphore, qui sont des minéraux acides.
  • Sucres et céréales raffinées : dégradation rapide et partielle qui va générer des acides mobilisant de manière importante les réserves alcalines.
  • Alcool
  • Graisses saturées en hydrogène (AGS) : beurre, crème, graisse de porc, de bœuf ou de canard, mais on les trouve aussi dans l’huile de palme.
  • Café, thés fermentés et cacao.

On pourra également citer entre autres, le surmenage, qu’il soit physique (besoin de glucose augmenté, donc acides lactiques et pyruviques décuplés !), ou mental et intellectuel, la consommation de tabac, de drogues (toutes formes, même douces), et la sédentarité qui favorise le stockage d’acides dans les tissus.

2 tests pour savoir si votre terrain est acidifié

Vous pouvez commencer par répondre à ce petit questionnaire qui vous permettra de découvrir si vous présentez des symptômes d’acidité. Si vous avez répondu OUI à plus de 8 questions, votre terrain est probablement acidifié. Pour un résultat plus précis, vous pouvez réaliser le test urinaire sur 5 jours, présenté ci-dessous.

Test : Souffrez-vous d’acidité excessive ?

Comment mesurer l’acidité dans vos urines ?

Pour faire le test, il vous suffit d’acheter du papier pH en pharmacie.

Le 1er jour : mesurez l’acidité de toutes vos urines. Vous aurez ainsi une meilleure idée des variations au cours de la journée. En effet, il se peut que la première urine du matin au réveil soit très acide, car elle se trouve chargée du nettoyage de toute la nuit (sauf si vous vous levez uriner la nuit). L’urine sera également plus acide après un repas riche en aliments acidifiants (café, sodas, agrumes,…). Dans les deux cas, il n’y a pas à s’inquiéter !

Les 5 jours suivants : mesurez la deuxième urine du matin, celle avant le repas de midi et celle avant le repas du soir. Vous effectuerez ainsi 3 prises par jour. Faites ensuite la moyenne. Ces mesures doivent osciller entre 6,5 et 7,5. Si le pH est inférieur à 4, les reins ne peuvent plus éliminer les urines et les symptômes du déséquilibre peuvent être multiples.

A noter toutefois, que ce test ne permet de voir l’acidité qu’à un instant T, mais pas sur le long terme. Les résultats obtenus peuvent également être faussés par la prise de médicaments (pilule contraceptive, aspirine, corticoïdes,…) ou en cas de pathologies comme les cystites, une hyperuricémie ou des diarrhées.

Mon protocole en 3 étapes pour retrouver l’équilibre

Vous avez effectué le test, mesuré votre acidité urinaire, et vous constatez que vous êtes dans la catégorie des personnes déséquilibrées sur le plan acido-basique ?

Je vous recommande donc de suivre les solutions apportées ci-après. Si malgré leur mise en pratique, les symptômes persistent, je vous conseille de vous rapprocher d’un naturopathe, afin de vous faire aider dans le travail d’élimination.

Le but de ce protocole de détox est de déloger l’acidité excédentaire stockée dans les tissus. Il faut donc casser une structure, les sels minéraux, qui sont difficiles à éliminer car ils s’associent à la graisse et à l’eau, et sont automatiquement stockés dans l’organisme. L’objectif est donc de réactiver la circulation de ces déchets métaboliques et favoriser leur élimination grâce à la technique dépurative du Dr P. Jentschura.

Étape 1 : Rebooster les gardiens et exploser les mini-cristaux

Pendant cette première étape, on va s’assurer que les émonctoires (foie, reins, peau) fonctionnent correctement pour pouvoir drainer les déchets métaboliques, c’est-à-dire les acides libérés par les tissus.

Pour ce faire, on va stimuler votre foie et vos reins grâce aux tisanes de plantes. Vous pouvez préparer le mélange suivant : pour un paquet de 150g environ, mettez à part égales : fumeterre, romarin, chardon-marie, aspérule odorante et camomille matricaire. On recommande 2 cuillères à soupe de ce mélange pour ½ litre d’eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes à couvert, filtrez et boire bien chaud dans la journée, durant 20 jours. Cette tisane est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes et chez les enfants de moins de 15 ans.

Stress : ne noyez pas vos tissus dans l’acidité !

Si vous êtes en période de stress aigu, il faut en profiter pour temporiser la situation car, comme vous tamponnez l’acidité, il ne faut pas en renvoyer pendant le processus. Vous pouvez vous détendre grâce à :

  • L’huile essentielle de petit grain bigarade, qui sera votre meilleure alliée anti-stress. Pour cela, il vous suffit d’appliquer 3 gouttes en massage, sur le plexus solaire et/ou sur l’intérieur des poignets. Il est possible de renouveler l’opération 2 fois par jour. Ce remède est contre-indiqué pour les femmes enceintes et les bébés de moins de 6 mois.
  • L’ashwagandha, une plante ayurvédique adaptogène qui permet de calmer le stress et la nervosité, mais aussi de stimuler l’organisme lorsqu’il y a un manque d’énergie. A prendre sous forme de poudre à raison de 1 cuillère à café dans un verre d’eau (ou une compote), le matin pour le tonus, ou le soir pour le sommeil. Déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante, en cas d’hyperthyroïdie et d’excès de fer.

Buvez ce cocktail « spécial évacuation »

Une fois que vos gardiens ont retrouvé de l’énergie, il est temps qu’ils se mettent au travail : il faut maintenant dissoudre les « mini-cristaux » en buvant des tisanes alcalinisantes et anti-acides. Vous pouvez opter pour l’ortie, qui est diurétique, anti-inflammatoire et très riche en minéraux (en infusion 30 à 40g par litre), ou la prêle pour sa richesse en silicium et sa capacité à drainer les acides (en infusion à 20g par litre).

Étape 2 : Recharger votre corps en minéraux

Désormais, vos émonctoires fonctionnent à plein régime et les acides sont dissous, il est temps de les neutraliser en apportant à l’organisme des doses importantes de minéraux.

Pour commencer, il faut réformer votre alimentation, qui est l’un des premiers piliers de l’équilibre acido-basique. Ainsi, il est recommandé de favoriser les aliments alcalinisants qui permettent, grâce à leur composition, de réduire l’effet nocif des aliments acides, sur votre organisme. De manière générale, les aliments alcalinisants sont : les légumes (à feuilles vertes, racines et tiges), les fruits (doux et secs), les épices, les herbes aromatiques, les graines germées, les oléagineux, les poissons gras (sardine, maquereau), les algues marines (nori, wakame, isiki).

Pour favoriser une bonne hydratation, buvez au minimum 1,5 litre d’eau par jour, et choisissez une eau qui se rapproche du pH neutre.

La cuisson des aliments est aussi un élément crucial à prendre en considération. On privilégie une cuisson à la vapeur douce, garante des nutriments, et on évite au maximum les cuissons au grill type barbecue, qui seront responsables des réactions de Maillard, délétères pour l’organisme. On veille également à incorporer dans son alimentation une petite part de légumes crus, pris au début des repas.

En parallèle, il est important de reminéraliser en profondeur votre organisme, grâce à cette boisson spéciale : le cocktail du Dr Jarvis, à base de vinaigre de cidre : Mélangez 2 cuillères à café de vinaigre de cidre (biologique et non pasteurisé) avec 2 cuillères à café de miel bio, dans un verre d’eau (25cl). Bien mélanger et boire avant chaque repas, pendant 1 semaine.

Buvez de l’eau de mer !

Les minéraux apportés par l’alimentation ne suffisent pas toujours à neutraliser les acides. Il est donc utile de se supplémenter. Vous pouvez opter pour l’eau de Quinton (plasma marin), une eau de mer micro-filtrée, très riche en minéraux. 20 cl chaque matin, à jeun.

Étape 3 : aidez votre peau à évacuer cette acidité

Les bains alcalins font partie des techniques les plus efficaces pour éliminer l’acide excédentaire. Il s’agit de se débarrasser des déchets résiduels à l’aide de sels alcalins comme le sel d’Epsom ou le bicarbonate de soude, qui rééquilibrent la peau.

Un massage spécial pour « vider les poubelles »

Il vous faudra aussi stimuler la lymphe, qui est essentielle à la circulation métabolique. En effet, elle apporte la nourriture nécessaire aux cellules et emporte les déchets de leur digestion. Ce drainage lymphatique consiste à effectuer un brossage à sec qui permet de libérer les pores de la peau et favorise une bonne élimination. Pour ce faire, munissez-vous d’une brosse à poils naturels (fibres végétales). Je vous conseille de la choisir avec un long manche afin de pouvoir accéder facilement à certaines zones comme le dos, par exemple.

Commencez par frotter le bas d’une jambe et remontez jusqu’à la fesse, puis faites de même sur l’autre jambe. Idem pour les bras, en remontant jusqu’à l’épaule. Finissez par le ventre (on évitera les seins), puis le cou, le dos et la nuque. Ne brossez pas le visage, bien sûr. Evitez également les zones sensibles (coupures, plaies, coup de soleil,…). Réalisez ce brossage, tous les jours avant la douche.

La technique nordique pour éliminer les toxines

Ce n’est pas pour rien que de nombreuses maisons finlandaises disposent de leur propre sauna. Bien sûr la notion de plaisir entre en jeu, mais il s’agit surtout de santé !

La température d’un sauna varie entre 70 et 100°C, ce qui permet d’activer la sudation, processus déclenché par les glandes sudoripares au moyen de l’élévation thermique du corps. Ce processus permet l’élimination des toxines, des acides, la filtration du sang et la revitalisation du système nerveux.

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Intolérances alimentaires : un problème de civilisation ?

Regardez autour de vous : combien de personnes sont intolérantes au gluten, aux œufs, au lactose ? Bien plus qu’avant, n’est-ce pas ? Mais alors, comment expliquer que certains ne réussissent plus à digérer des aliments quand d’autres ne présentent aucun problème ?

Un problème de civilisation, bien plus profond qu’une simple question alimentaire…

Qu’est-ce que l’intolérance ? Si l’on reprend la définition classique : « tendance à ne pas supporter, à condamner ce qui déplait dans les opinions ou la conduite d’autrui ; intolérance religieuse et politique », mais aussi : « intolérance d’un organisme ou organe à tolérer un agent extérieur tel qu’un aliment ou un médicament,… »

Allergies ou intolérances ?

Lorsqu’on parle d’intolérance, on pense souvent aux allergies. Une allergie alimentaire est une réaction non contrôlée de notre système immunitaire, avec la production éventuelle d’éosinophiles (catégorie de globules blancs) et d’anticorps spécifiques, les immunoglobulines E (IgE), fabriquées par les lymphocytes B. Il s’agit d’une réaction immédiate.

Une intolérance alimentaire, elle, provoque des réactions, mais sans réaction immunologique. On pourrait parler d’incompatibilité. La réaction est généralement retardée, c’est-à-dire que les manifestations suite à l’ingestion de certains aliments peuvent intervenir plusieurs heures après. Cela rend l’investigation assez problématique pour la recherche de l’aliment responsable, et demande de faire des recherches. On parle souvent d’intolérance au gluten ou au lactose. C’est avec ces intolérances, que l’on retrouve la fameuse « maladie coeliaque » avec une sensibilité, une réaction métabolique, notamment au gluten, avec présence d’immunoglobulines IgA, IgE, voire IgI)

On connait l’existence des allergies depuis des millénaires. En Egypte, plus de 3000 ans avant J.C, on trouve une description de la première réaction allergique : la piqûre d’un insecte qui a entrainé la mort du pharaon ! Mais, il a fallu attendre 1967, pour que les anticorps spécifiques de l’allergie, soient identifiés et décrits avec précision. Ces anticorps ou immunoglobulines sont principalement les IgE.

Quelles sont les intolérances possibles ?

Ce sont généralement les intolérances au lactose et au gluten qui sont les plus fréquentes. Mais on retrouve de plus en plus d’intolérances à la tyramine, substance présente dans certains fromages, mais aussi dans le vin rouge, les framboises, les harengs, les anchois, la bière,… Il existe aussi certaines intolérances au glutamate que l’on retrouve dans les sauces au soja, utilisées dans la cuisine chinoise comme réhausseurs de goût. Le glutamate monosodique provoque à long terme un effet dépresseur.

Intolérance au lactose

Le lactose est le sucre du lait. Enfant, nous avons tous une enzyme (la lactase), présente dans notre intestin grêle qui permet de dégrader le lactose en éléments primaires simples, tel que le glucose. Le gros problème, c’est que 70% de la population, en vieillissant, ne produit plus suffisamment de lactase, ce qui engendre des réactions d’intolérance. Cela explique pourquoi, dans l’absolu, nous ne sommes pas faits pour consommer des produits laitiers.

Je vous rappelle aussi que l’être humain est le seul animal à consommer le lait d’une autre espèce ! Dans certains cas, la consommation du lait d’une autre espèce peut être la solution ultime d’accommodation, mais cela ne doit pas être la norme, sinon s’ensuivent des conséquences pathologiques, notamment des intolérances, voire certaines allergies ou encore des pathologies respiratoires telles que l’asthme, le rhume chronique, etc…

Intolérance au gluten

Lorsque l’intestin ne tolère plus le gluten (protéine présente dans le seigle, l’avoine, le blé, l’orge et le triticale), l’ensemble des réactions constatées constitue la fameuse maladie coeliaque. Mais attention, si l’on observe une amélioration des symptômes après avoir supprimé certains aliments contenant du gluten, cela ne signifie pas automatiquement qu’il s’agit d’une maladie coeliaque, mais peut-être seulement d’une intolérance au gluten.

La maladie coeliaque est une maladie intestinale chronique et auto-immune, nommée également entéropathie au gluten. Elle entraîne des symptômes digestifs associés à d’autres signes, tels que diarrhées, ballonnements, douleurs abdominales, fatigue inexpliquée, amaigrissement, anémie avec carence en fer et en vitamines B12 et B9, mais aussi en calcium et vitamine D.

Quoi qu’il en soit, qu’il s’agisse de maladie coeliaque ou d’intolérance au gluten, on observe une disparition progressive des villosités intestinales, ces petits replis de la muqueuse intestinale qui représentent environ 400 m² de surface, afin d’augmenter la surface d’absorption des nutriments tels que protides, lipides, glucides, minéraux,…

Chez certaines personnes, le fait d’absorber la protéine de gluten provoque une réaction de destruction de la muqueuse intestinale, c’est-à-dire une réaction exagérée du système immunitaire, avec inflammation de la muqueuse.

Pourquoi devient-on intolérant ?

Non seulement la qualité des aliments a été frelatée par des ajouts de produits chimiques (pesticides, herbicides, fongicides,…), par raffinage excessif (pain blanc, sucre blanc, pâtes blanches,…) ou encore par la cuisson (micro-ondes, haute température ou cocotte-minute).

On devrait plutôt dire incompatibilité, mais c’est le terme d’intolérance qui est utilisé.

Et qu’en est-il de la prédisposition génétique ? Les intolérances touchent davantage les femmes que les hommes, pourquoi ? Toutes ces questions restent encore non résolues, malgré les 15 à 20% de la population mondiale qui seraient intolérants. Sans être une maladie génétique, la présence de gènes dits « de susceptibilité », a été mise en évidence dans cette maladie dite coeliaque , ce qui ne signifie pas que cela constitue une condition nécessaire et suffisante pour provoquer la maladie. C’est notamment le cas des HLA-DQ2 et HLA-DQ8, c’est-à-dire des antigènes d’histocompatibilité.

Mais attention, j’insiste une fois de plus : le fait d’avoir une prédisposition génétique est certes une condition, mais elle n’est pas suffisante pour déclencher une pathologie. Il faut des facteurs déclencheurs comme le gluten ou le lactose, mais il faut surtout se poser la question : Pourquoi mon système immunitaire réagit-il de cette façon exagérée ? Peut-être a-t-il été malmené pendant des décennies ou plus, par des médications anti-symptomatiques abusives ou des vaccinations intempestives, et donc, il ne serait plus apte à réagir avec discernement. Cela pourrait expliquer pourquoi on assiste aujourd’hui à tant d’intolérances, allergies, ou encore maladies auto-immunes.

Suis-je intolérant ?

Généralement, les symptômes de l’intolérance alimentaire sont très gênants tels que, ballonnements importants, flatulences, douleurs, spasmes,… quelquefois associés à de la diarrhée ou de la constipation, des vomissements et des nausées.

Mais ces symptômes primaires peuvent être accompagnés de maux de tête, une grande fatigue, des éternuements, le nez qui coule, faisant penser à une allergie. Il en est de même avec certaines éruptions cutanées Il est toujours difficile de faire une différence entre allergie et intolérance. Seule une anamnèse (questionnaire) très détaillée et une symptomatologie précise peuvent orienter vers une intolérance ou vers une allergie.

En consultation, quand j’ai un doute concernant les intolérances au gluten et/ou aux laitages crus, je conseille de faire réaliser un test sanguin portant sur les anticorps anti-glutaminases IgA et IgG (via un test Imupro), avant toute éviction du gluten ou des produits laitiers.

Evincez le(s) responsable(s)

En toute logique, la première action est d’évincer le ou les produits responsables des désagréments. Mais, avant tout, pour connaître le vrai responsable, il faut se poser la question : Pourquoi suis-je intolérant à ce produit ? Pourquoi mon système de défense et mon système immunitaire réagissent-ils de manière inadaptée à ce produit ? Est-ce un problème de flore intestinale perturbée par une mauvaise alimentation ou par une intoxication médicamenteuse (y compris vaccinale) ? Ou un stress chronique ?

Une intolérance peut venir d’un problème hépatique causé par une intoxication alimentaire ou par la prise intempestive de médicaments, des vaccins, ou encore par une attitude psychologique d’intolérance. Rappelons que le foie est l’organe des colères rentrées et des frustrations.

Ce sont tous ces phénomènes qui engendrent la fameuse dysbiose, c’est-à-dire une déséquilibre de notre flore intestinale et une augmentation de la perméabilité intestinale, source de l’intolérance.

Changez votre alimentation

Le naturopathe vous conseillera de suivre un régime hypotoxique, c’est-à-dire le plus proche d’une alimentation conforme à notre physiologie, sans éléments toxiques et dénaturants, tels que le café, thé, alcool, chocolat, sucre, sodas,… En effet, on ne peut ingurgiter n’importe quoi, tout comme on ne peut pas mettre n’importe quel carburant pour faire tourner un moteur.

Il faudra limiter drastiquement les produits raffinés ou transformés par l’industrie tels que, alcool, sucres, tabac, et huiles hydrogénées. Pensez également à bien mastiquer et à manger avec plaisir, en bonne compagnie. C’est une condition fondamentale pour ceux qui présente des intolérances alimentaires, notamment au gluten et au lactose.

Reconstruisez votre flore

Il faudra agir sur la reconstruction de la muqueuse intestinale, en intégrant des compléments alimentaires riches en glutamine, et surtout intégrer des huiles végétales de première pression à froid (3 à 4 cuillères à soupe par jour), crues et biologiques (colza, lin, olive, cameline, noix,…).

Il faudra aussi reconstituer la flore intestinale. Ainsi, certains compléments alimentaires de qualité, tels que :

  • Probiotiques 10MD (laboratoire Copmed) : composés de ferments lactiques, fibres d’acacia Fibregum. Prendre 1 gélule par jour, de préférence le matin ou le midi, avant le repas, avec un verre d’eau.
  • Probiotiques IBS (laboratoire Copmed) : composés de ferments lactiques dont Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium animalis lactis, Lactobacillus plantarium. Il améliore les symptômes de l’intestin irritable, agit comme anti-inflammatoire de la sphère intestinale, et rééquilibre le microbiote. Prendre 1 gélule par jour, de préférence le matin ou le midi, avant le repas, avec un verre d’eau.

Pour les personnes les plus fragiles, on peut compléter avec :

  • Perméal Régul+ (laboratoire Copmed) : composé de fibres d’acacia Fibregum, L-glutamine, L-méthionine, extrait de son de riz, argile verte, marc de raisin, curcuma, myrtille, spiruline,… Très utile pour maintenir l’intégrité de la muqueuse intestinale et réguler sa perméabilité.

Attention aux conséquences néfastes d’une intolérance non traitée !

Nombreux sont les signes directs ou indirects :

  • Diarrhées chroniques ou constipation, ou alternance des deux.
  • Ballonnements avec inflammation chronique de la muqueuse intestinale et flatulences.
  • Ostéoporose par manque d’absorption du calcium et de la vitamine D.
  • Atteinte du foie (faire dosage ASAT, ALAT, Gamma GT et phosphatases alcalines).
  • Asthme et pathologies obstructives des voies respiratoires.
  • Anémie par mauvaise absorption des nutriments, notamment du fer, de la vitamine B9, mais aussi par hémorragies intestinales.
  • Troubles neurologiques comme l’ataxie, nommés également syndrome cérébelleux qui représente un ensemble de pathologies neurodégénératives du cerveau et/ou du tronc cérébral, qui se traduisent par un manque de coordination des mouvements volontaires, sans faiblesse musculaire, mais aussi de l’équilibre et, éventuellement d’une atteinte oculaire.
  • Troubles de la croissance.
  • Etc…

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Troubles digestifs associés à une candidose

En tant que naturopathe spécialisé en nutrition fonctionnelle, je suis régulièrement sollicité pour apporter des solutions nutritionnelles contre la candidose. 4 fois sur 5, quand des patients ont des troubles digestifs ou une atteinte de la muqueuse provoquant des maladies de Crohn ou des rectocolites hémorragiques, il s’avère qu’il y a souvent une candidose cachée, dont le degré de gravité est plus ou moins important selon les patients.

Comment se fait-il que la candidose soit si mal diagnostiquée par les médecins ?

Étant donné qu’il n’existe pas d’examen totalement fiable, on s’appuie généralement sur des signes cliniques divers et variés, difficiles à associer les uns aux autres : notamment des troubles du sommeil, de l’humeur, du transit, des allergies cutanées, des migraines, des douleurs articulaires, des mycoses itératives… Le tableau clinique est incohérent, car le Candida albicans est un champignon qui fabrique des toxines qui vont perturber le sang, la lymphe et surcharger le foie, organisant toutes les perturbations que je viens de citer. De ce fait les médecins, non formés à prendre en charge une telle pathologie n’y pensent pas forcément.

Y a-t-il des personnes plus à risque de développer une candidose ?

Oui. Les sportifs par exemple. Ils consomment beaucoup de glucides et de produits sucrés, ils mettent leur corps sous un stress permanent par l’effort physique, ce qui impacte leur système immunitaire et leurs intestins. En effet, toutes les situations où le système immunitaire est fragilisé laissent la porte ouverte au Candida pour son développement, les personnes sous stress chronique augmentent leur taux de cortisol, ce qui a pour conséquence de déprimer leur immunité : la grossesse, le diabète de type 1, les personnes greffées aussi.

D’autre part, ce que je trouve dommageable, c’est la prise en charge des patients sous chimiothérapie, à qui l’on conseille de manger ce qu’ils veulent. Ce sont des patients dont l’immunité est déprimée et chez qui l’on observe souvent le développement d’une candidose (ils sont d’ailleurs pour certains sous antifongiques). Cela me surprend dans une telle situation de ne pas considérer l’alimentation comme une alliée du traitement.

Quels sont les principaux signes d’une candidose chronique ?

Il y a en a 4 majeurs : 

  1. Les perturbations digestives présentes dans 9 cas sur 10 : Les troubles du transit, les diarrhées et constipations, l’augmentation de la fréquence des selles, les ballonnements, les démangeaisons anales, l’acidité, les douleurs coliques…
  2. Une fatigue chronique s’installe : Le Candida albicans fatigue l’organisme via la perturbation du cycle de Krebs, la surcharge hépatique et immunitaire liée à la libération de toxines.
  3. Les troubles émotionnels divers et variés : Le candida et ses toxines, perturbent la fabrication des neurotransmetteurs et leur fixation sur les récepteurs. Ainsi, de nombreux troubles au niveau de la sphère psychologique en découlent : dépression, tristesse incompréhensible, angoisse, nervosité, agressivité…
  4. Des troubles immunitaires chroniques : Des signes d’une déficience immunitaire peuvent aussi alerter notamment des affections ORL fréquentes (rhinopharyngite, rhume…), mais aussi cutanées (acné, psoriasis…).

II y a aussi les signes d’un déséquilibre acido-basique, et surtout des mycoses régulières au niveau des zones chaudes et humides (aisselles, pieds, orteils). Chez la femme, les mycoses vaginales et les infections urinaires à répétition, peuvent être le signe de l’installation dans l’intestin du champignon. Même si une mycose vaginale n’est apparue qu’à une seule reprise, le dossier « candida » a été ouvert et risque d’être réactivé lors d’une situation apte à déséquilibrer le microbiote et à perturber l’immunité (choc émotionnel, maladie avec prise d’antibiotiques, compétition sportive longue/intense et effectuée dans des conditions extrêmes…).

Quelles sont les causes principales ?

  • La prise d’antibiotiques cause la destruction de la flore intestinale apte à empêcher le développement du candida.
  • La naissance d’un enfant par voies naturelles, d’une mère sujette à une dysbiose fongique lors de sa grossesse (durant les trois premières années de vie de l’enfant, il est possible d’agir sur la flore de l’enfant de manière durable)
  • Une alimentation sucrée et industrielle crée des conditions favorables au champignon. En effet, le sucre est son carburant. Associée à une déficience immunitaire, la levure va muter sous une forme plus invasive que l’on nomme mycélienne, contenant plus de 6000 gènes. Cette forme aura la capacité d’adhérer à la muqueuse intestinale, distiller ses toxines dans l’organisme, d’organiser un chamboulement métabolique et l’apparition progressive d’une attirance pour le sucre et les produits sucrés
  • Les dépressions immunitaires, une baisse de l’efficacité du système immunitaire provoquée par une maladie, un choc émotionnel, une activité physique intense constituent des facteurs favorables au développement de la candidose.

Les grandes lignes du traitement

Le candida ne se traite pas avec des médicaments, car ils peuvent aggraver la dysbiose intestinale. Avec mes patients, j’utilise deux stratégies afin de créer un environnement hostile au candida. La première est sensée priver le champignon de son carburant (alimentation) et la deuxième doit éliminer au maximum la forme mycélienne du candida (avec des compléments alimentaires).

  1. L’alimentation

À supprimer : Sucre et produits sucrés, légumes : tomate, champignon, betterave, +/- carotte, aliments sources de levure et moisissure (fromages, bière, cidre, pain à la levure…), aliments fermentés, charcuterie industrielle contenant des sucres ajoutés, noix décortiquées, produits laitiers, céréales contenant du gluten, aliments acidifiant, Alcool.

A privilégier : Fruits 1 à 2 max/ jour, viande, poisson, œuf, crustacés, céréales complètes et semi-complètes sans gluten (quinoa, sarrasin, riz…), patate douce et pomme de terre (1 fois/semaine max.), légumes (sauf les déconseillés), oléagineux (attention aux amandes vendues en vrac qui sont souvent source de moisissures. À rincer éventuellement avec de l’eau et quelques gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse), huiles bio, vierges.

  1. La cure en trois phases

Action sur le foie, pendant environ 1 mois : On traite le foie, surchargé de toxines avec des compléments divers (chardon-marie, artichaut, boldo, glutamine, acides aminés soufrés, vitamines, minéraux, antioxydants…). Il faut veiller cependant à la vitalité de la personne pour éviter de provoquer la réaction d’Herxheimer (exacerbation du système immunitaire qui peut avoir lieu notamment avec les plantes détoxifiantes) en ajustant les posologies. Je conseille aussi de bien s’hydrater pour éliminer les toxines. Des compléments tels que la bromélaïne et la papaïne peuvent être utiles aussi pour fragiliser le tapis de moisissures que le candida forme au niveau des intestins.

Action sur l’intestin, pendant environ 1 à 2 mois : Durant cette phase, il est possible d’utiliser diverses huiles essentielles (origan, ail, thym, cannelle) ou de l’extrait de pamplemousse, de l’acide caprylique pour lyser la membrane et tuer le champignon. En association, je conseille de prendre des algues comme la spiruline ou la chlorelle pour chélater les cadavres de champignons.

Restructuration durant 3 à 6 mois : Pendant 3 mois, le but va être de réimperméabiliser la muqueuse intestinale et de la protéger avec des compléments tels que la glutamine, de la camomille et de la mélisse, du curcuma, de quercétine et de la vitamine B2. En parallèle, on peut opèrer une tentative de réensemencement du microbiote intestinal via l’apport de probiotiques et de prébiotiques. Le but est de restaurer les fonctions affectées par la candidose. Durant cette phase, je conseille aussi des oligoéléments contenant notamment le molybdène qui est un cofacteur de la glutamine synthétase.

En quoi est-ce important pour les patients d’être bien guidés ?

Ce n’est pas facile de mettre en place de tels changements alimentaires qui vont, notamment, à l’encontre de ce qui tout ce qui est proposé par l’industrie alimentaire. J’accompagne mes patients tous les deux mois pour m’assurer qu’ils ne baissent pas les bras et réajuster si besoin.

Combien de temps dure en moyenne, le traitement d’une candidose ?

Entre 3 à 6 mois de traitement, il y a normalement déjà une amélioration. Mais il faut 1 à 2 ans pour vraiment retrouver un mieux-être. Pendant deux ans, la cure en trois phases que je mets en place est répétée 2 à 3 fois en variant les compléments, afin d’altérer la résistance et les capacités d’adaptation du champignon.

Mais prudence, car beaucoup se croient délivrés au terme de plusieurs mois de mieux-être et ont tendance malheureusement à reproduire d’anciens comportement alimentaires inadaptés. Les récidives sont fréquentes. En effet, si l’on a souffert d’une candidose, notre organisme sera toujours sensible à cette levure qui peut très facilement retrouver une forme agressive et invasive si les conditions et l’alimentation le permettent. Il faudra donc veiller à faire de cette nouvelle alimentation une hygiène de vie.

Conseils pour éviter de contracter une candidose ou une récidive

Il faut limiter la consommation d’antibiotiques et limiter leur usage. Il faut limiter la consommation de sucre et préférer le pain au levain à celui à la levure. Pour les sportifs, il faut veiller à bien s’hydrater et à prendre soin de l’intestin. J’évoque fréquemment le terme d’endurance digestive avec les sportifs. Pour les personnes sujettes au stress chronique, il est judicieux de songer aux techniques de relaxation (méditation, cohérence cardiaque).

Durant la grossesse également, une alimentation anti-candidose s’impose. C’est une période critique d’immunodéficience. Quant aux écarts alimentaires pour les personnes sujettes à ce problème, je conseille de les limiter à 1 seul par semaine, sous peine de rapidement redevenir un candidat au candida.

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